Iris tempe seperti bentuk korek api, goreng setengah matang, sisihkan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan lengkuas sampai matang dan berbau harum. Sambal terong bulat dan kacang panjang.
Bahan Membuat Lodeh tempe terong kacang panjang
- 1/2 papan tempe iris dadu.
- 1 buah terong iris sesuai selera.
- 15 buah kacang panjang iris sekitar 3 cm an lah ๐ .
- 1 lembar daun salam.
- Seruas lengkuas.
- 3 buah cabai rawit iris (boleh skip).
- 2 buah cabai merah besar iris serong.
- Secukupnya air.
- 100 ml santan kental.
- Bumbu halus:.
- Bumbu halus:.
- 5 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 5 buah cabai merah keriting.
- 3 buah cabai rawit (boleh skip).
- 1 buah kemiri.
- 1 sdt ketumbar.
Langkah Memasak Lodeh tempe terong kacang panjang
- Cuci bersih terong kacang panjang iris sesuai selera.
- Potong dadu tempe lalu goreng sampe garing.
- Tumis bumbu halus,lengkuas dan daun salam hingga harum tanak / pecah minyak.
- Tuang air sampai mendidih lalu masukkan kacang panjang terong dan irisan cabai merah.
- Setelah kacang dan terong layu tuang santan lalu tempe yg telah di goreng tadi aduk2 koreksi rasa lalu diamkan sebentar sampe kuah menyatu dg isian.
- Matikan api sajikan.
Jika sudah matang angkat, sayur lodeh terong sudah siap untuk disantap. Sayur lodeh merupakan salah satu jenis sayur yang ada di Indonesia. Sayur yang satu ini mempunyai variasi bumbu dan kuah. Bahan yang digunakan untuk membuat sayur lodeh biasanya adalah labu siam atau jipang, kacang panjang, terong, tempe, cabe dan petai. Klw pake kunir bukan lodeh bu kata orang kampung sayur di kuning bun.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Tahu Pong Goreng Renyah By Sii Trias Yang Lezat
Cara Memasak Sayur Brongkos Rumahan Yang Lezat
Cara Membuat Pepes Peda Japuh Ala Cinyosog Sukabumi Yang Lezat
Resep Permen Buah Pala Yang Renyah
Resep Bola Tahu Tahu Bulat Pedas Yang Renyah
Resep Iga Panggang Balado Yang Nikmat
Resep Tahu Pong Walik Yang Renyah
Resep Tahu Bulat Jumbo Isi Sambal Dower Yang Gurih
Resep Sayur Brongkos Yang Lezat
Resep Tahu Bulat Yang Gurih
Cara Memasak Tahu Bulat Ala Dapur Yenura Yang Gurih
Resep Garang Asem Iga Yummy Yang Lezat
Cara Memasak Tahu Bulat Cryspi Aneka Olahan Tahu Putih Yang Enak
Resep Tumis Selada Air Jembak Tauge Simple Yang Renyah
Resep Bubur Gedi Ala Vkitchen Yang Gurih
Cara Memasak Apple Pie Mcd Homemade Yang Lezat
Cara Memasak Tahu Kopong Crispy Yang Renyah
Rahasia Membuat Yupi Roll Melon 206 Yang Nikmat
Rahasia Membuat Chicken Teriyaki Saus Buatan Sendiri Yang Nikmat
Resep Bubur Babi Giling Non Halal Yang Lezat
Rahasia Membuat Peye Kacang Kedelai Simple Kres Kres Kres Yang Nikmat
Resep Tahu Bulat Isi Sayur Yang Renyah
Rahasia Memasak 532 Tanghulu Permen Buah Yang Gurih
Rahasia Memasak Tahu Bulat Anti Kempes Yang Nikmat
Resep Telur Gabus Tanpa Keju Yang Nikmat