398. Pempek kapal laut Pempek Kapal Terbang : Pempek Asli yang dibawa langsung dari Palembang. Bentuknya memang menyerupai kapal selam, dengan isi telur ayam. Merupakan jenis pempek yang paling besar, makanya harganya paling mahal.

Bahan Membuat 398. Pempek kapal laut

25 gr tepung terigu --> ayak.
50 ml air panas.
1 sdm minyak goreng.
500 gr daging tenggiri giling.
1 sdt garam.
1 sdt kaldu jamur.
1 sdt bawang putih goreng.
1/2 sdt lada bubuk.
2 butir telur --> kocok lepas.
200 gr tepung sagu --> ayak.
40 lembar kulit egg roll.

Langkah Memasak 398. Pempek kapal laut

Terigu + air panas --> aduk rata, tuang minyak, aduk hingga licin, diamkan sekitar 10 menit; masukkan tenggiri, aduk rata.
Tambahkan garam + kaldu jamur + bawang putih goreng + lada, aduk rata; tuang telur, aduk lg.
Masukkan sagu secara bertahap, aduk pelan saja asal tercampur rata; ambil 1 lembar kulit, beri adonan secukupnya, lipat, ulangi u/ semua kulit; kukus hingga matang sekitar 20 menit.

Memiliki beberapa varian seperti kapal selam, lenjer dan adaan. Itulah dia cara membuat pempek khas Palembang dan kuahnya. Pasti kamu bisa membuatnya di rumah. Pempek atau Empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan yang dihaluskan dan sagu, serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam. Pempek atau empek-empek Palembang, merupakan salah satu bukti nyata kesuksesan makanan tradisional yang berhasil diangkat menjadi makanan nasional.

Get Latest Recipe : HOME