Nagasari Pisang Hunkwe Nagasari juga merupakan nama lain bagi dewadaru, sejenis pohon. Nagasari adalah sejenis kue yang terbuat dari tepung beras, tepung sagu, tepung hunkwe, santan. Pisang sendiri memiliki banyak kandungan vitamin serta gizi yang terdapat di dalamnya.

Bahan Membuat Nagasari Pisang Hunkwe

Lapisan pertama :.
5 buah pisang baranang.
4 sdm santan instant (saya pakai merk sasa).
7,5 sdm tepung beras.
2,5 sdm tepung tapioka.
250 ml air.
2 lbr daun pandan.
1/4 sdt garam.
7,5 sdm gula pasir.
Lapisan kedua :.
25 gr tepung hunkwe.
1 sdm tepung maizena.
4 sdm santan instant (saya pakai merk sasa).
250 ml air.
4 sdm penuh gula pasir.
1 tetes pasta pandan.
2 lbr daun pandan.
Sejumput garam.

Langkah Memasak Nagasari Pisang Hunkwe

Iris serong pisang hingga menjadi potongan kecil2. Kemudian tata di pinggan kaca anti panas (bisa juga di loyang) yang telah diberi lapisan minyak goreng..
Siapkan lapisan pertama yaitu rebus gula, garam, pandan, santan instant, dan air sampai mendidih. Sisihkan..
Campurkan tepung beras dan tepung tapioka dalam baskom, aduk sampai tercampur rata. Kemudian beri rebusan santan sedikit demi sedikit sampai tercampur rata..
Tuangkan adonan di atas pisang yang telah di tata di pinggan kaca anti panas..
Panaskan kukusan, beri serbet di tutup kukusan agar air tidak menetes di masakan. Setelah kukusan siap, kukus pisang yang telah diberi adonan sampai matang. Setelah masak, angkat dan sisihkan..
Langkah membuat lapisan kedua, campurkan semua bahan lapisan kedua dalam panci, masak sampai mendidih..
Tuangkan adonan lapisan kedua di atas lapisan pertama yang sudah matang..
Dinginkan adonan, lebih enak jika dimasukkan kulkas. Potong dan sajikan..😋😋.

Nagasari adalah sejenis kue yang terbuat dari tepung beras, tepung sagu, santan, dan gula yang diisi pisang. Pisang yang biasa digunakan sebagai isi adalah pisang jenis pisang raja. Kue ini biasanya dibalut dengan daun pisang lalu dikukus. Hunkwe is mung bean starch powder used mainly for making traditional Indonesian kue (cake). The powder is always sold in an oblong packet, whichever brand you… Alhasil, hunkwe pisang ini jauh lebih mudah dibuat daripada nagasari biasa.

Get Latest Recipe : HOME