Pempek Adaan

Pempek Adaan santan goreng atau pempek bulat digoreng dadakan adalah salah satu jenis pempek mpek. My best translation for pempek adaan is anything pempek, or pempek without fish. In this recipe, we will use a combination of ground chicken and ground shrimp for the meatballs instead of fish.

Bahan Membuat Pempek Adaan

1. 250 gram ikan tengiri tanpa kulit, giling.
2. 100 ml air es.
3. 1 sdt garam.
4. 1 kuning telur.
5. 1/2 putih telur (saya pakai 1 putih telur).
6. 1/2 sdm bawang putih halus (sekitar 2-3 siung).
7. 5 buah bawang merah cincang.
8. 1 1/2 sdt santan k*ara.
9. seujung sdt gula pasir.
10. 100 gram tepung sagu (merk a*lini).
11. kuah cuko:.
12. 1000 ml air.
13. 800 gula palm/gula aren.
14. 100 gram cabe (bisa dikurangi jika tidak suka pedas) haluskan.
15. 8 buah bawang putih, haluskan.
16. secukupnya garam.
17. 1 sdm ebi sangrai, dihaluskan(tambahan saya).
18. 50 gram asam jawa, tanpa kulit.

Langkah Memasak Pempek Adaan

1. Aduk asal rata ikan dan air, lalu tambahkan garam proses hingga kental dengan food processor (resep asli dimixer ya) tambahkan kuning telur, putih telur, bawang putih bawang merah cincang santan dan gula. Aduk rata dengan spatula, masukkan freezer 15-30 menit (tujuan dimasukkan freezer agar adonan padat tapi tidak keras saat sudah matang). Keluarkan dari freezer. Tambahkan tepung sagu, aduk dengan spatula.
2. Bentuk adonan seperti bakso.
3. Goreng diminyak panas api sedang sampai matang.
4. Tiriskan.
5. Sajikan bersama timun iris dan kuah cuko *pempek adaan yang berbentuk bulat2.
6. Kuah cuko: didihkan gula dan asam jawa sampai gula larut, saring. Haluskan bawang putih dan cabe, masukkan ke dalam kuah lalu masak sampai mendidih, saring lagi (resep asli tidak disaring lagi) tambahkan garam, dan ebi bubuk(ini tambahan saya ya) Siap di gunakan untuk kuah pempek.

Pempel Adaan: Panaskan banyak minyak goreng lalu sisihkan. Resep Cara Membuat Empek Empek Palembang Asli Yang Enak Pempek sony bulat adaan lampung son haji sonny soni. Pempek Adaan Sony + Cuko Botol Khas Baso Soni Son Haji Lampung. Pempek adaan bertekstur lebih kasar dan kenyal, sehingga bisa dibedakan secara teksturnya.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Rahasia Membuat Swike Ayam Yang Renyah

Rahasia Membuat Sate Kerang Yang Lezat

Resep Swieke Ayam Yang Lezat

Rahasia Membuat Swike Ayam Yang Nikmat

Cara Memasak Ayam Tauco Ayam Swikee Yang Lezat

Resep Pindang Telur Ayam Yang Renyah

Rahasia Memasak Sambel Trasi Cabe Mentah Yang Lezat

Resep Kue Lumpur Kentang Pandan Ncc Yang Nikmat

Resep Kue Lumpur Kentang Ncc Yang Renyah

Resep Som Tam Salad Khas Thailand Yang Lezat

Resep Pindang Tongkol Santan Yang Renyah

Resep Sambel Terasi Cabe Mentah Pedes Mampus Yang Nikmat

Resep Simple And Amp Quick Pizza Dough No Yeast Just 2 Ingredients Yang Lezat

Rahasia Memasak Sayap Ayam Kuah Tauco Swikee Yang Renyah

Resep Sambal Lamongan Sambal Terasi Mentah Yang Enak

Resep Asinan Sayur Betawi Yang Gurih

Rahasia Membuat Sambel Pecel Iwung Campur Paha Ayam Yang Gurih

Resep Ayam Masak Swikee Yang Renyah

Resep Asinan Sayur Betawi Yang Gurih

Resep Homemade Pizza Dough Yang Enak

Resep Asinan Betawi Yang Nikmat

Rahasia Memasak Dough Pizza Yang Lezat

Resep Sambal Terasi Mentah Yang Nikmat

Resep Sate Taichan Yang Enak

Cara Memasak Mashed Potato Egg Cheese Yang Renyah