Resep Gurame Asam Manis - Ikan gurame yaitu salah satu jenis ikan yang hidup di air tawar. Ikan ini juga cukup popular di kalangan masyarakat Indonesia dengan pengolahan yang cukup beragam. Resep membuat masakan Ikan GURAMI Asam Manis ENAK berikut, Sederhana Praktis dan mudah kok.

Bahan Membuat Gurame Asam Manis

1 ekor gurame besar / kecil (ak pke besar) fillet dagingnya potong-potong seruas ibu jari, sisakan duri dan kepalanya.
100 gr tepung kanji /tapioka(saya 11sdm).
1 sdm tepung beras.
750 ml minyak.
Bahan 2 haluskan.
1 ruas kunyit tumbuk halus.
2 sdt ketumbar.
1 sdt garam.
5 sdm air.
3 Bahan.
4 sdm minyak goreng.
4 siung bawang putih geprek.
2 cm jahe memarkan.
1 ruas kunyit tumbuk halus.
1 sdm kecap ikan (optional).
1 sdm saus tiram.
6 sdm saos tomat (saya pke delmonte).
1 sdt merica bubuk.
1 sdt garam.
4 sdm gula pasir.
250 ml kaldu ayam atau Air biasa.
4 Bahan.
1/2 siung bawang bombai rajang kasar.
3 buah cabe merah besar potong serong.
3 buah cabe merah keriting potong serong.
3 buah cabe hijau (optional, saya tdk pke krn kehabisan).
1 buah tomat buang biji potong dadu (boleh pakai nanas).
5 Bahan.
1 1/2 sdm tempung kanji larutkan.
3 sdm air.
1 sdm minyak wijen.
1 sdm cuka.

Langkah Memasak Gurame Asam Manis

Lumuri fillet gurame dan kepala serta tulang dengan Bahan 2 hingga tercampur semua lalu sisihkan terlebih dahulu (saya 10 menit).
Campurkan tepung kanji & tepung beras, aduk rata.
Masukkan fillet ke dlm adonan tepung secara merata, lanjutkan dengan kepala dan tulangnya sisihkan..
Panaskan minyak lalu goreng fillet, kepala dan tulangnya hingga sdkt kecoklatan dan matang..
Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
Masukkan semua bahan 3, masak hingga tercampur dan air meletup.
Masukkan bahan 4 masak hingga aroma langu dr cabe hilang.
Masukkan larutan kanji aduk hingga mengental dan bening, matikan api.
Masukkan minyak wijen dan cuka aduk rata.
Letakkan kerangka ikan di piring tata daging di atasnya lalu siram dengan saos asam manis nya dan sajikan.

Kemudian lanjutkan dengan menyusun gurame asam manis di atas piring. Pertama taruh gurame, lalu disusul dengan menyiramkan saus asam manisnya. Cara Memasak Ikan Gurame Asam Manis: cuci bersih ikan yang akan digunakan, Buang sisik luarnya dan keluarkan bagian dalam ikan supaya tidak bau lalu bilas kembali sampai benar benar bersih. Seakan ia memanggil seisi rumah untuk. Ikan gurame selain bisa digoreng atau dijadikan ikan bakar, gurame juga bisa di masak dan dijadikan gurame asam manis fillet,gurame saus tiram, gurame saus padang dan masih banyak lagi.

Get Latest Recipe : HOME