Sop konro dapat disajikan dalam dua bentuk, yaitu konro berkuah dan konro tidak berkuah atau sering disebut sebagai konro bakar. Sajian sop konro khas Makaasar bisa jadi alternatif olahan. Lihat juga resep Sop Konro Khas Makassar enak lainnya!

Bahan Membuat Sop Konro

500 gram iga sapi.
3 liter air.
5 tangkai daun bawang iris halus.
5 tangkai daun seledri iris halus.
3 lembar daun salam.
2 ruas lengkuas geprek.
25 ml Air asam jawa sekitar.
Secukupnya gula, garam, penyedap.
Bumbu dihaluskan:.
6 bawang merah.
6 bawang putih.
2 buah kemiri.
1 sdt merica putih.
2 sdt ketumbar.
1 pala kecil.
2 kluwek.
1 sdt jinten.
2 ruas lengkuas.
2 ruas sereh gunakan bagian bawah (putih).
1 ruas kunyit.
1 ruas jahe.

Langkah Memasak Sop Konro

Siapkan air mendidih masukan iga sapi, lengkuas yg digeprek, dan daun salam. Rebus hingga empuk.
Bumbu yg dihaluskan di masak terlebih dahulu sampai matang, kemudian masukkan ke dalam rebusan iga. Masukan gula, garam, penyedap. Koreksi rasa.
Masukan daun bawang dan seledri. Sajikan.

Bedanya, sop konro memiliki kuah dan aroma lebih tajam karena resep makanan asli Surabaya satu ini menggunakan campuran rempah-rempah lebih banyak dibanding rawon. Sop Konro and Iga Bakar is our order, we go for lunch in here. All food are recommended, but I love Iga Bakar the most, it is so tender, the meat is very easy to cut even only with your spoon or fork. Mendengarkan resep sop konro Makasar bahan sop konro cara membuat sop konro top. Resep Sup Konro Khas Makassar Enak - Sup Konro merupakan salah satu hidangan Tradisional Makassar.

Get Latest Recipe : HOME