Roti kasur / roti sobek Roti ini tergolong praktis karena sering Berbagai macam isian dapat divariasikan agar roti lembut ini semakin enak. Misalnya dengan isian keju manis, cokelat, atau sosis saus pizza seperti resep berikut. Untuk membuat roti sobek lembut dibutuhkan ragi, tepung terigu protein tinggi, susu, gula, garam, margarin, dan pewarna makanan.

Bahan Membuat Roti kasur / roti sobek

Biang/ water roux.
100 ml air.
2 sdm terigu protein sedang.
Bahan roti.
250 gr terigu cakra kembar.
1 sdt ragi instant.
50 gr gula pasir.
1 sdm susu bubuk.
70 ml air es/susu cair.
1 btr telur (kocok lepas sisakan sedikit utk olesan).
1 sdm margarin.
Sejumput garam.

Langkah Memasak Roti kasur / roti sobek

Aduk rata adonan water roux/biang, masak dengan api kecil sambil di aduk, angkat sampai adonan berbentuk seperti lem, sisihkan.
Campur semua bahan roti kecuali margarin dan garam.
Uleni adonan roti sampai tercampur rata, saya menggunakan handmixer,, setah rata masukkan adonan waterroux.
Uleni terus sampai adonan roti dan water roux hingga sedikit kalis.
Setelah agak kalis masukkan margarin n garam.
Uleni adonan sampai kalis elastis,, setelah kalis elastis diamkan selama kurleb 1jam.
Setelah 1 jam adonan akan mengambang 2 kali lipat,, kmudian kempeskan dan bagi adonan (kalo saya peradonan saya timbang 40gr) kemudian bulatkan/rounding.
Isi masing2 adonan dengan isian sesuai selera, seperti selai, coklat, keju dll dan tata di loyang yg telah di olesi margarin.
Kemudian diamkan kembali adonan selama 1 jam.
Setelah 1 jam adonan akan mengembang kembali,, oles dengan sisa telur dan beri toping sesuai selera,kemudian panggang kurleb 20 menit.
Hangat2 sajikan.. Yumm yumm.
Saya sudah pakai resep ini puluhan kali alhamdulillah anti gagal dan roti nya lembut sekali bahkan masih lembut di ke esokan hari nya..

Roti Sobek tergolong roti praktis dan mudah dibuat dengan bahan yang sederhana. Roti sobek sangat cocok untuk digunakjan sebagai bekal anak ke sekolah, bekal piknik dan bisa juga dijadikan untuk. Sajikan dan nikmati hidangan enak dari sajian roti sobek homemade buatan sendiri. Dengan resep mudah yang kami berikan kali ini maka sajian ini akan tentu bisa anda buat di rumah. Keyword resep roti sobek, roti sobek manis.

Get Latest Recipe : HOME