Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung.
Bahan Membuat Bola" ubi kopong
- 400 gr ubi.
- 10 SDM tepung sagu.
- 5 SDM gula halus.
Langkah Memasak Bola" ubi kopong
- Kupas ubi cuci sampai bersih..
- Rebus/kukus ubi hingga matang, haluskan dengan garpu/ulekan (me: ulekan) sampai halus..
- Campur tepung sagu dan gula halus, uleni hingga kalis..
- Jika sudah kalis tutup adonan dengan plastik wrap/lap bersih diamkan -+ 1 jam (me: gak sampai 1 jam karna nak gadis lagi tidur jadi buru eksekusi dehππ takut keburu bangun tar yg ada gak bisa ngapain"ini π)..
- Bulatkan adonan kecil"/sesuai selera..
- Goreng ubi di minyak setengah panas,sambil diaduk"dan ditekan" halus (jgn terlalu ditekan nanti pecah π).
- Jika dirasa sudah kokoh baru ditekan" sampai berubah warna dan menjadi ringan (lumayan pegel juga tangan ππ)..
- Klo sudah benar" ringan angkat tiriskan dan sajikan ππ.
- Ini hasilnya bener" ngopong bgt ya ππ.
Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Di antara banyaknya jenis Gorengan, Bola Ubi di Jakarta jadi salah satu cemilan yang banyak penggemarnya belakangan ini. Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Nasi Pepes Ayam Jamur Yang Renyah
Resep Gulai Kikil Kaki Sapi Tidak Pedas Yang Gurih
Cara Memasak Pepes Ayam Campur Tahu Ala Mom Jessica Yang Renyah
Resep Kolak Biji Salak Candil Ubi Ungu Yang Lezat
Resep Gulai Tunjang Yang Enak
Resep Donat Burger Donat Sosis Yang Nikmat
Cara Memasak Mangut Ikan Pari Asap Yang Enak
Rahasia Membuat Dessert Box Red Velvet Yang Renyah
Resep Donut Supermie Yang Lezat
Cara Memasak Kolak Biji Salak Ubi Dan Pisang Yang Renyah
Rahasia Memasak Pari Bumbu Mangut Yang Nikmat
Cara Memasak Beef Patty Burger Yang Nikmat
Rahasia Memasak Cumi Saos Tiram Lada Hitam Yang Gurih
Cara Membuat Kentang Panggang Keju Bolognese Yang Gurih
Rahasia Membuat Mpasi Bubur Sawi Hijau 7 Yang Enak
Cara Memasak Kentang Panggang Brokoli Keju Yang Lezat
Rahasia Memasak Kolak Biji Salak Yang Lezat
Rahasia Memasak Silky Puding Ncc Yang Gurih
Rahasia Membuat Gudeg Nangka Telor Yang Renyah
Resep Silky Puding Ala Ncc Bikinramadanberkesan Yang Renyah
Resep Puding Sutra Mangga Yang Gurih
Resep Gulai Kapau Yang Enak
Resep Mpasi Hari Ke 8 Pure Ubi Kuning Yang Nikmat
Cara Membuat Gulai Tambunsu Tunjang Yang Nikmat
Cara Memasak Silky Pudding Yang Renyah