Sebagai makanan khas Semarang, otak-otak bandeng konon katanya sudah ada sejak jaman dahulu. Hanya saja karena dulu tidak diperjualbelikan secara bebas, makanan satu ini kurang populer di kalangan. Kuliner Bangka punya cita rasa yang menggoda, mulai dari camilan martabak hingga hidangan utama seperti ikan tenggiri bakar.
Bahan Membuat Otak otak bakar khas bangka
- 500 gram ikan tenggiri yg sudah dihaluskan.
- 2 butir putih telur.
- 150 gram Tepung tapioka.
- 200 ml santan kelapa.
- 4 siung bawang putih.
- 6 siung bawang merah.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt msg.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- Daun pisang (asapi).
Langkah Memasak Otak otak bakar khas bangka
- Masukan garam, msg dan merica bubuk kedalam ikan yg telah dihaluskan. Uleni sampai rata. Masukan putih telur. Uleni. Masukan bawang merah dan putih yg telah dihaluskan. Uleni. Masukan santan kelapa sedikit demi sedikit sambil diuleni. Lalu terakhir masukan tepung tapioka dan uleni lagi..
- Siapkan daun pisang yg telah dipotong2. Bungkus adonan dengan daun pisang. Lalu lipat. Dan jepit dengan staples. Lakukan smpai habis..
- Panaskan pemanggang terlebih dahulu. Lalu panggang. Sajikanš selamat mencoba bundaš¤.
Find menu, photo, reviews, contact and location on Qraved. Selain pempek, Bangka juga punya panganan enak lain berupa otak-otak. Otak-otak oleh masyarakat Bangka Belitung dijadikan camilan saat berkumpul dengan teman atau sanak saudara. Otak-otak bangka umumnya dibungkus dengan pisang sebelum dibakar. Otak otak bakar ikan tengiri enak lainnya!
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Membuat Bola Bola Ubi Isi Gula Merah And Amp Coklat Yang Enak
Rahasia Membuat Bola Bola Ubi Ungu Yang Renyah
Resep Bolu Pisang Kukus No Telur No Mixer Yang Gurih
Resep Gudeg Jogja Yang Nikmat
Resep Pepes Bandeng Bakar Yang Gurih
Cara Memasak Bolu Pisang Kukus No Mixer Yang Gurih
Cara Memasak Bola Ubi Ungu Gula Merah Yang Gurih
Rahasia Membuat Bola Bola Ubi Isi Coklat Yang Enak
Rahasia Memasak Bola Bola Ubi Ungu Isi Gula Merah Yang Nikmat
Rahasia Membuat Pais Pisang Yang Renyah
Rahasia Memasak Bola Bola Ubi Ungu Yang Renyah
Resep 15 Krengsengan Daging Sapi Yang Gurih
Rahasia Memasak Roti Sobek Menul Menul Dengan Metode Tangzhong Yang Gurih
Resep Buncis Sechuan Ala Chef Momo Yang Nikmat
Rahasia Memasak Cendol Nutrijell Yang Renyah
Resep Mangut Tengiri Yang Lezat
Cara Membuat Ide Jualanbola Ubi Coklat Lumer Yang Enak
Rahasia Memasak Mangut Cakalang Yang Nikmat
Resep Bola Bola Nasi Ikan Patin Yang Gurih
Cara Memasak Rawon Daging Yang Lezat
Cara Memasak Mangut Panggang Yang Gurih
Resep Roti Manis Metode Tangzhong Water Roux Yang Nikmat
Rahasia Membuat Bola Bola Ubi Ungu Yang Lezat
Resep Mangut Ikan Panggangan Iwak Pe Yang Gurih
Rahasia Membuat Suki Steamboat Mie Kuah Tomyam Yang Enak