Krengsengan bekicot /siput/02 Bahan dasar boleh anda ganti apa saja sesuai selera, tetapi di Surabaya bahan yang sering dipakai yaitu daging kambing atau sapi. Sebagian besar kalori dalam sajian siput berasal dari protein. Cara menghalau serangan hama siput babi / bekicot.

Bahan Membuat Krengsengan bekicot /siput/02

1 mangkuk bekicot.
3 siung bw putih.
6 siung bawang merah.
4 iris lengkuas.
7 bh cabe merah (selera).
1 sct kecap manis (sy pakai bangau).
secukupnya Garam.
1 , 5 gls kecil air bersih.
1 sdt ketumbar halus.
1/2 sdm gula pasir.
Minyak untuk menumis.

Langkah Memasak Krengsengan bekicot /siput/02

Siapkan bumbu bumbu dan iris tipis.
Siapkan bekicot.
Panaskan minyak pd wajan goreng bekicot sebentar agar amisnya hilang.
Rebus bekicot dan tambahkan ketumbar serta garam.
Setalah itu saring bekicot, dan minyak bekas menggorang tadi gunakan untuk menumis bumbu.
Setelah harum tmbahkan gula pasir dan sedikit garam lalu masukan bekicot.
Setelah itu tmbahkan air dan tunggu sampai airnya sedikit meresap.
Setelah itu tambahkan kecap dan merica bubuk lalu biarkan sebentar agar kecap meresap. Matikan api.
Krengsengan bekicot siap dihidangkan.

Sate Bekicot merupakan salah satu kuliner khas Kabupaten Kediri. Sentra (pusat) pembuatan sate ini berada di Desa Djengkol, Kecamatan Plosoklaten, Kabupaten Kediri. Lendir dari sekresi siput ramah lingkungan dan bahan yang benar-benar terbarukan serta tidak merusak lingkungan. Lendir siput kaya akan asam amino esensial, vitamin, elastin, kolagen alami, musin dan lain-lain. Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda.

Get Latest Recipe : HOME