Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung. Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya.
Bahan Membuat Bola Ubi Kopong
- 350 gram ubi.
- 8 sdm tepung tapioka.
- 4 sdm gula pasir.
Langkah Memasak Bola Ubi Kopong
- Kupas ubi, potong kecil" cuci bersih lalu rebus kurleb 10-15 menit sampai empuk..
- Hancurkan ubi menggunakan garpu..
- Masukkan tepung tapioka dan gula. Aduk rata..
- Tutup adonan dengan serbet bersih dan diamkan selama kurleb 1 jam..
- Bentuk bulat adonan tersebut sebesar anggur..
- Goreng di minyak setengah panas dengan api kecil. Bolak balik terus sampai kulitnya mengeras, klo udah keras ditekan" sampai lebih mengembang (klo ditekan masih bocor berarti kurang keras ya kulitnya).
- Goreng sampai kulit mengering dan kokoh di semua sisinya..
Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Bola Ubi menjadi cemilan yang tepat di saat lapar melanda, tekstur nya renyah dan manis, di dalam nya kopong dan berongga. Makan satu kayaknya ga cukup deh.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Tumis Ayam Isian Pao Lemper Semar Mendem Lumpia Panada Pastel Yang Enak
Resep Semar Mendem Yang Renyah
Rahasia Membuat Es Cream Walls Yang Enak
Resep Bakwan Jagung Manado Yang Gurih
Cara Membuat Donat Empuk Part 2 Yang Nikmat
Rahasia Membuat Balado Pindang Tongkol Yang Nikmat
Resep Donat Kentang Wfh Yang Nikmat
Resep Donuts Jco Lembut Yang Renyah
Resep Egg Tart Yang Lezat
Resep Donat Empuk Metode Water Roux Yang Renyah
Cara Membuat Gado Gado Surabaya Yang Lezat
Rahasia Memasak Donat Ala Rumahan Yang Lezat
Resep Bakwan Jagung Manado Yang Lezat
Resep Bumbu Gado Gado Surabaya Yang Lezat
Resep Sup Mi Telur Cap 3 Ayam Yang Enak
Rahasia Membuat Bakwan Jagung Kriuk Ala Manado Yang Enak
Resep Hongkong Style Egg Tart Eggless Crust Yang Renyah
Cara Memasak Gado Gado Surabaya Untuk 2 Porsi Pr Dibumbukacangin Yang Renyah
Cara Memasak Semar Mendem Yang Gurih
Resep Sop Iga Sapi Yang Nikmat
Resep Simple Pizza Dough Yang Enak
Cara Memasak Gado Gado Surabaya Yang Lezat
Resep Portuguese Egg Tart Yang Gurih
Rahasia Memasak 359 Semar Mendem Yang Renyah
Resep Kue Cincin Yang Gurih