It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia, Malaysia and Singapore. Resep Bumbu Otak-otak Bakar Special - Bagi anda yang ingin membuat Otak-Otak Bakar yang enak dan jarang ditemukan resepnya di tempat lain. Otak - otak pun termasuk cemilan yang patut diperhitungkan pasalnya selain di jual mentah, ternyata banyak juga penjajah kuliner otak otak bakar.

Bahan Membuat Otak Otak Bakar

1/2 kg ikan tenggiri, kerok dagingnya, haluskan (jadi 400gr).
Daun pisang secukupnya, bersihkan.
150 ml santan kara.
3 putih telur.
4 butir bawang merah, iris halus.
1/2 sdm gula pasir.
1 sdt garam.
secukupnya lada.
secukupnya kaldu bubuk jamur.
100 gr sagu.

Langkah Memasak Otak Otak Bakar

Campur daging ikan tenggiri, santan, bawang merah iris, lada, kaldu, gula, garam, aduk rata..
Tambahkan putih telur, aduk rata..
Terakhir masukkan tepung sagu, aduk rata pelan2 agar adonan tidak alot. Sisihkan..
Ambil 1 lembar daun pisang, beri 2 sdm adonan, gulung dan sematkan ujungnya dengan lidi (kalo saya: tusuk gigi 😁). Lakukan hal yang sama untuk sisa adonan lainnya..
Panggang di atas wajan teflon hingga matang. Angkat..
Sajikan dengan saus kacang... (IKV).
Hasilnya: padat gendut yaa.. kalau suka otak2 yg tipis (seperti yg dijual abang2), dibungkusnya per 1-1.5 sdm adonan saja. Kalau suka otak2nya lebih lemes, ya sagunya dikurangi saja takarannya. Sesuaikan selera masing2 😉.

Otak-otak bakar biasanya dibuat dari fillet ikan laut. Panggang diatas teflon panas, bolak balik sampai matang dan ada tanda bakaran di kedua sisi daun Ini sebenernya lagi. A wide variety of otak otak options are available to you, such as part, variety. Otak Otaku adalah situs berita dan ensiklopedia anime Indonesia terlengkap dan terupdate. Artikel-artikel di Otak Otaku merupakan hasil kreativitas dan kolaborasi para kontributor dari berbagai.

Get Latest Recipe : HOME