Tidak hanya terkenal dengan keunikan budaya Lenong Rumpi dan Ondel Ondelnya saja, masyarakat Betawi yang pada umumnya. Resep Semur Daging Betawi untuk Hidangan Sekeluarga. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.

Bahan Membuat Semur Daging Betawi

Prepare 500 gram of daging sapi, potong agak besar dan lebar.
Prepare 1 buah of Tomat merah.
Prepare 3 siung of bawang merah besar (iris tipis).
Prepare Secukupnya of garam.
You need Secukupnya of garam.
Prepare Secukupnya of kaldu bubuk.
You need 1 liter of Air hangat.
It's of Bumbu Halus.
Prepare 10 siung of Bawang merah.
It's 5 siung of Bawang putih.
Prepare 4-5 Butir of kemiri.
You need 5 cm of Laos.
It's 5 cm of Jahe.
Prepare 1 sdt of ketumbar.
It's 1/4 Sdt of Kayu manis bubuk.
Prepare 1/4 Sdt of pala bubuk.
You need 1/2 Sdt of Jinten bubuk.
Prepare 1 Sdt of Lada bubuk.
You need of Bahan cemplung.
You need 3 Lembar of daun salam.
It's 5 lembar of daun jeruk.
It's of Bumbu kecap.
It's 10 Sdm of Kecap manis.
It's 1 sdm of kecap ikan.
Prepare 2 Sdm of gula aren (diserut biar cpt larut).
Prepare 3 sdm of air panas untuk melarutkan.

Langkah Memasak Semur Daging Betawi

Tumis bawang merah iris sampai agak kecoklatan. Masukkan bumbu halus yg sidah diblender/uleg. Maukkan bahan cemplung. Tumis hingga agak kecoklatan dan harum.
Masukkan daging yg sudah disiapkan dan dicuci. Aduk dengan bumbu sampai tercampur rata.
Setelah warna daging berubah dan daging agak mengeluarkan air, tambahkan air hangat -+ 700-800ml air, tambahkan bumbu kecap, aduk sampai tercampur rata..
Tambahkan potongan tomat, dan masak hingga daging empuk..
Bila daging belum empuk dan air surut, tambahkan lagi air secukupnya, masak kembali hingga daging empuk.
Bila daging sudah empuk, Tes rasa dengan menambahkan garam,gula, kaldu. Masak kembali dan surutkan air.
Setelah surut, semur dapat disajikan dengan taburan bawang goreng..

Resep semur daging betawi daging sapi ini merupakan resep turun temurun yang mempunyai cita rasa enak dan gurih. Semur Daging Betawi adalah makanan semur daging khas dari Betawi (Jakarta). Isian semur juga sangatlah bervariasi, ada semur jengkol, semur ayam, semur daging dan masih banyak lagi. Learn how to make this delicious,tender, and easy semur daging kentang kecap recipe using a pressure cooker or on the stove. My grandmother used to make this semur daging pretty often too.

Get Latest Recipe : HOME