Ada berbagai varian gudeg, antara lain: • Gudeg kering, yaitu gudeg yang disajikan dengan areh kental, jauh lebih kental daripada santan pada masakan padang. Gudeg Yogya is traditional Indonesian dish from the city of Yogyakarta in Central Java island. In Indonesia, gudeg is prepared by using teak leaves that contribute to its dark brown color.
Bahan Membuat Gudeg
- 1 ekor ayam, potong2.
- 100 gr tetelan sapi.
- 600 gr nangka muda, potong2.
- 2 ikat daun singkong, siangi lalu rebus.
- 5 butir telur rebus kupas.
- 1,5 lt santan.
- 2 lembar daun jati.
- Bumbu halus:.
- 10 btr bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 6 btr kemiri.
- 1 sdm ketumbar.
- 5 keping gula jawa.
- Bumbu lain:.
- 2 sere.
- 5 lbr daun salam.
- 3 lbr daun jeruk.
- 3 cm lengkuas.
Langkah Memasak Gudeg
- Siapkan bahan.
- Susun dalam panci berturut2, daun jati, tetelan, nangka muda, daun singkong, ayam dan telur.
- Masukkan semua bumbu lalu tuang santan.
- Tutup dengan daun jati lalu tutup dg penutup panci. Masak dengan api kecil selama 3 jam. Koreksi rasa dan siap disajikan..
- Lebih enak lagi kalau dinikmati keesokan harinya, karena bumbunya lebih meresap. Sajikan dengan sambel goreng krecek.
Kamu harus pandai mencari yang dimasak dengan pas hingga rasa aslinya bisa memuaskan lidah. Gudeg selalu menjadi pilihan utama untuk dijadikan sebagai oleh - oleh ketika datang ke Jogja. Yuk, simak beberapa Gudeg terkenal dan enak di Jogja yang sudah dirangkum garasi jogja. The first flavor, representing the motto of Jogja as a Gudeg town, cheap rates. Recomended to everybody who wish to understand the mythical meals from Indonesia.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Botok Udang Lamtoro Yang Lezat
Resep Kerang Bumbu Sate Yang Enak
Rahasia Membuat Sate Kerang Yang Renyah
Rahasia Membuat Cireng Bumbu Rujak Yang Renyah
Resep Kuping Gajah Tipis Manis Dan Renyah Yang Lezat
Cara Memasak Sate Kerang Yang Lezat
Resep Ati Ampela Kecap Pedas Yang Gurih
Resep Kuping Gajah Yang Lezat
Rahasia Memasak Biskuit Vla Susu Yang Lezat
Rahasia Membuat Telor Puyuh Oseng Kecap Ati Ampela Yang Enak
Resep Kari Daging And Amp Tulang Sapi Yang Nikmat
Resep Cireng Bumbu Rujak Yang Enak
Rahasia Memasak Sambel Ati Ampla Kecap Yang Renyah
Rahasia Membuat 198 Hati Ampela Tumis Kecap Pedas Yang Enak
Rahasia Memasak Pempek Ikan Keriting Wong Palembang Yang Lezat
Cara Memasak Kuping Gajah Yang Enak
Rahasia Membuat Baso Babi Isi Telur Puyuh Non Halal Yang Gurih
Resep Kuping Gajah Rainbow Yang Renyah
Cara Membuat Botok Udang And Amp Lamtoro Yang Gurih
Cara Memasak Sate Kerang Pedas Yang Enak
Resep Salmon Steak Yang Nikmat
Rahasia Membuat Cumi Basah Asam Manis Pedas Yang Enak
Rahasia Memasak Nastar Cengkeh Klasik Renyah Nyliem Yang Gurih
Cara Memasak Cumi Asam Manis Pedas Yang Enak
Resep Kuping Gajah Yang Lezat