Sayur Gudeg Kuah Santan #36 Masukkan juga daun salam, lengkuas dan serai yang Lalu taburi sayur dengan bawang goreng. Sayur kuah santan nangka muda sudah selesai dibuat nih. Siap disajikan menjadi menu makan bersama keluarga.

Bahan Membuat Sayur Gudeg Kuah Santan #36

1/2 buah nangka muda.
1/4 kg tetelan sapi (boleh skip).
Bumbu halus :.
7 Bawang merah.
7 Bawang Putih.
3 kemiri.
1 sdm ketumbar bubuk.
1/2 sdm garam.
Pelengkap :.
3 Daun salam.
1 atau 2 iris Lengkuas.
Gula jawa.
Penyedap rasa.
Air.
Santan kara.

Langkah Memasak Sayur Gudeg Kuah Santan #36

Cacah nangka muda kemudian rebus dan tiriskan.. Kemudian cuci hingga bersih dan tidak lengket.. Cara ini adalah untuk menghilangkan rasa pahit dan menghilangkan getah pd nangka.
Rebus tetelan sapi kemudian masukkan bumbu halus dan pelengkap, tunggu sampai tetelan berubah warna.. Kemudian masukkan nangka muda yang sudah di cuci.. Lalu masukkan gula dan penyedap rasa.. Test rasa...
Jika air sudah sedikit menyusut masukkan kara.. Aduk hingga merata.. Jangan sampai santan pecah...
Jika sudah matang segera sajikan...
Selamat mencoba 😊.

Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta. Warna coklat dari gudeg biasanya dihasilkan dari daun jati, yang dimasak dengan santan dan beberapa bumbu yang dihaluskan. Proses pemasakannya memakan waktu yang tidak sebentar. Beda gudeg basah dengan yang kering adalah penggunaan kuah areh atau santan kental. Untuk kelengkapan lauknya, bisa dibilang sama saja.

Get Latest Recipe : HOME