Yuk simak resep wajik ketan gula merah khas Jawa tersebut di sini. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya. Resep Wajik Ketan Gula Merah - Versi Wikipedia wajik merupakan salah satu kue basah tradisional Indonesia yang memiliki rasa manis legit dengan citarasa yang khas.
Bahan Membuat Wajik ketan gula merah
- Prepare 1 kg of Ketan.
- Prepare 400 ml of Air panas (mendidih).
- Prepare 500 ml of Santan kental dari 1-2 butir kelapa (me: 1 butir aja).
- You need 3 lembar of Daun pandan.
- It's 500 gr of Gula merah (me : 400 gr).
- You need 50 gr of Nangka (kurang lebih 1 biji ukuran besar, cincang).
- It's 1 sdt of Garam.
- You need of Daun pisang untuk alas loyang.
Langkah Memasak Wajik ketan gula merah
- Cuci bersih ketan, rendam selama 5 jam, kemudian tiriskan. (me: rendam dari jam 6 pagi - 5 sore, karena ditinggal kerja).
- Panaskan kukusan, setelah mendidih masukan ketan, kukus sampai masak (kurleb 30 menit). Angkat.
- Aroni ketan dengan cara masukan ketan kedalam air mendidih, aduk rata, tutup dan matikan kompor. Biarkan sampai air terserap. >> Cara ini digunakan jika ingin wajik yang lembut. Karena aku ga suka yang terlalu lembut, jadi cara ini ku skip..
- Siapkan wajan yang agak besar. Masak santan, gula merah, daun pandan, garam. Aduk terus agar santan tidak pecah. Masak sampai gula larut dan berbuih..
- Masukan nangka cincang dalam larutan gula, aduk rata. Kecilkan api. Kemudian masukan ketan, aduk rata sampai airnya kering dan ketan mengkilap berminyak..
- Tuang ketan dalam loyang yang telah dialasi daun pisang. Tekan2 sampai ketan padat. Biarkan dingin.
- Potong2 wajik ketan dan sajikan..
Masak santan bersama gula merah, gula pasir, daun pandan serta garam. Aduk hingga semua tercampur rata dan gula benar-benar mencair. Aneka Kue - Bagaimana cara membuat wajik (wajit) ketan gula merah yang manis dan legit? Kue wajit yang terbuat dari ketan, gula merah dan kelapa ini sebenarnya tiap daerah di indonesia sudah ada karena para orang tua kita masih mewariskan, cuma namanya mungkin berbeda. Wajik ketan termasuk salah satu jajanan kue basah yang banyak digemari.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Macaroni Schotel Yang Lezat
Rahasia Membuat 035 Peyek Teri Kesukaan Suami Anti Gagal Yang Enak
Rahasia Memasak Ubi Krispi Coklat Lumer Yang Enak
Resep Mexican Bun Coffee Bun Yang Lezat
Resep Permen Coklat Yupi Bikinramadanberkesan 20 Yang Renyah
Resep Suki Saos Pedas Manis Yang Renyah
Rahasia Membuat Ubi Ungu Crispy Yang Renyah
Rahasia Memasak Empal Ayam Suwir Yang Renyah
Rahasia Membuat Bandeng Bumbu Kuning Yang Lezat
Rahasia Memasak Sumsum Candil Ubi Ungu Yang Gurih
Resep Nasi Kuning Sederhana Edisi Kukus Yang Renyah
Resep Capjae Goreng Ndeso Seng Pualing Ngangeni Yang Lezat
Resep 15 Nugget Ubi Crispy Ala Nani Yang Enak
Cara Membuat Permen Coklat Pandan Yang Enak
Resep Telur Gabus Ubi Ungu Renyah Yang Enak
Resep 2 Saos Padang Isian Steamboat Instan Plus Yang Gurih
Resep Capcay Goreng Warna Warni Ati Bakso Yang Enak
Cara Membuat Kacang Tojin Kering Nan Simpel Yang Lezat
Resep Nasi Kuning Sederhana Penuh Cinta Yang Lezat
Resep Empal Suwir Yang Gurih
Resep Bakwan Mie Jagung Crispy Yang Nikmat
Resep Nasi Goreng Ala Nk Bumbu Sajiku Tips Yang Gurih
Rahasia Membuat Nasi Kuning Magic Com Simple Yang Nikmat
Cara Membuat Ubi Crispy Yang Enak
Resep Bolu Tape Panggang 2 Telur Yang Lezat