Masakan ini memakai ikan Manyung sebagai bahan dasar pengolahan. Bagian kepala ikan yang sering dipilih untuk diolah, tetapi anda juga dapat mempergunakan bagian daging tubuh ikan. Kepala manyung menjadi bahan dasar makanan tradisional, sebut saja mangut.
Bahan Membuat Mangut kepala ikan manyung pedesssss
- 5 ptg panggangan kepala ikan manyung.
- Bumbu dihaluskan.
- 12 bawang merah.
- 5 bawang putih.
- 3 lombok merah.
- 20 lombok kecil.
- Ketumbar.
- Kemiri.
- Kunir.
- Jahe.
- Kencur.
- Laos digeprek.
- Daun salam.
- Daun jeruk.
- Santan kara.
- Lombok ijo beserta ale.
Langkah Memasak Mangut kepala ikan manyung pedesssss
- Haluskan bumbu setelah itu tumis bumbu dan laos yg sudah digeprek sampai harum setelah itu masukkan air dan daun salam juga daun jeruk tunggu sampai mendidih lalu masukkan kepala ikan manyung tunggu lg sampai mendidih sambil masukkan gula garam dan kaldu bubuk lalu test rasa setelah itu masukkan santan kara dan lombok ijo beserta ale setelah mendidih angkat.
- Selamat menikmati.
Hal itu memang sengaja dibuat untuk menyamarkan bau amis. Meskipun yang digunakan bagian kepala, tapi masih tetap saja layak dimakan karena banyak terdapat daging pada bagian tersebut. Oleh sebab itu, pilih kepala manyung yang besar supaya banyak. Seperti namanya, ikan kepala manyung dapat dimasak ketika ikan sudah dalam keadaan matang secara pengasapan. Biasanya bikin mangut pake ikan lele, kali ini coba pake ikan manyung asap.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Jemblem Aka Bola Ubi Gula Jawa Yang Renyah
Cara Memasak Cake Marmer Marble Cake Law Thomas Yang Renyah
Resep Marmer Cake Law Thomas Yang Enak
Resep Pindang Patin Palembang Yang Renyah
Cara Memasak Pudding Milo Regal Lembut Yang Renyah
Resep 3 Puding Rumput Laut Yang Gurih
Resep Marmer Cake Hits Ala Law Thomaz Yang Nikmat
Resep Ayam Char Siu Ayam Panggang Merah Yang Lezat
Resep Pudding Cheesecake Lumer Yang Renyah
Resep Marmer Cake Law And 39 S Kitchen Yang Gurih
Resep Tumis Wortel Buncis Bumbu Kuning Yang Gurih
Rahasia Membuat Pindang Patin Palembang Yang Nikmat
Resep Marmer Cake Ala Kk Thomas Law Yang Enak
Resep Kuah Asam Pindang Tempoyak Yang Gurih
Rahasia Membuat Pindang Patin Khas Palembang Yang Lezat
Cara Membuat Sop Merah Yang Enak
Rahasia Memasak Sup Kacang Merah Yang Gurih
Rahasia Memasak Snack Ubi Jepang Daiku Imo Yang Lezat
Rahasia Membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu Candil Ubi Ungu Yang Lezat
Cara Membuat Kolak Candil Ubi Ungu Mamasusancooks Yang Lezat
Rahasia Memasak Macho Cake And 34 Lumerr Abis Chocolate Nya And 34 Yang Nikmat
Rahasia Membuat Katiri Mandi Ubi Ungu Bubur Candil Yang Enak
Resep Sup Buah Yang Gurih
Cara Membuat Pindang Patin Palembang Versi Saya Yang Renyah
Cara Membuat Bola Ubi Goreng Yang Enak