Ada yang menamakan nya Garang Asem Asli Solo, Garang Asem Kudus, Semarang atau lain nya. Tetapi hampir semua penjual makanan tersebut tidak menyediakan pilihan, seperti tidak terlalu pedas. Garang asem umunya dikenal dengan rasa pedas, manis dan gurih.

Bahan Membuat Garang Asem Kudus

1 ekor ayam kampung sedang.
8 bawang merah, 4 bawang putih iris halus.
20 cabe setan.
2 sendok makan air jeruk nipis.
Tomat hijau 8 bj ukuran sedang.
6 lembar daun salam.
2 ruas jari laos iris tipis.
4 lembar daun jeruk sobek2.
1 tangkai Daun pisang.
500 ml air, garam, gula secukupnya.

Langkah Memasak Garang Asem Kudus

Tata separo daun pisang di dasar wajan besar, kemudian daun salam, ayam, tomat, daun jeruk, cabe setan, laos iris, air.
Tutup atasnya dengan sisa daun pisang, nyalakan api kecil, rebus ayam sampai lunak, cicipi, dan selesai,,,,.
Sebenernya kalo yg asli kudus dibungkus daun pisang, berhubung susah, saya model seperti itu,,, tetep ada rasa daun pisangnya,,, hehehe 😁😁.

Garang asem menjadi salah satu makanan yang banyak di gemari oleh orang jawa karena cita rasa nya. Resep garang asem selanjutnya adalah garang asem ayam kudus. Masakan ini biasanya kerap disajikan dengan nasi putih hangat dan ditambah dengan gorengan seperti tempe dan tahu goreng. Garang asem disajikan sebagai lauk pendamping nasi. Keunikan garang asem terletak pada cita rasanya BACA JUGA:Nasi Pindang, Kuliner Khas Kudus yang Mirip Rawon, Sudah Pernah Coba?

Get Latest Recipe : HOME