Note: This post may contain affiliate links. Milk bread (also known as Hokkaido milk bread) is a lightly-sweetened Japanese white bread that's incredibly soft and fluffy. Think of it as the lighter, more buttery, and more flavorful version of your classic supermarket white bread.
Bahan Membuat Japanese Milk Bread dengan Baking Pan
- 275 gr tepung protein tinggi.
- 25 gr susu bubuk.
- 40 gr gula pasir halus (ex: gulaku).
- 1 sdt ragi instan (pastikan msh aktif).
- 200 ml susu cair dingin.
- 35 gr mentega putih (boleh diganti margarin/butter).
- sedikit Garam.
- Perwarna makanan.
Langkah Memasak Japanese Milk Bread dengan Baking Pan
- Campur tepung terigu dan susu bubuk lalu ayak.. tambahkan gula dan ragi aduk jadi satu.. masukan susu sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis, masukan mentega dan garam uleni sampai kalis elatis.
- Bagi adonan menjadi 4 bagian.. lalu beri warna.. ulenin sampai rata lalu bulatkan dan diamkan sampai mengembang 2x lipat (saya 30 menit).
- Setelah mengembang bagi masing adonan menjadi 4 bagian.. kalau mau diisi bisa di Gilas dlu lalu dibulatkan tapi kalau td mau diisi langsung dibulatkan dan tata di baking pan.. baking pan dioles dg mentega terlebih dahulu.
- Setelah ditata biarkan mengembang 2x lipat lalu atasnya ditaburi tepung protein sedang.. panaskan alas baking pan terlebih dahulu sebelum memanggang roti.. gunakan api kecil.
- Panggang lebih kurang 45-60 menit.. sambil diliat jangan sampai gosong.. kalau atasnya udh keras berarti udh masak...
- Selamat mencoba ☺️.
Mix until smooth and no lumps remain. Warm the flour paste gently until it thickens, stirring, then set. Soft as clouds, white as snow, Japanese milk bread is the tender everyday loaf we want to bake right now. Using pain de mie pans creates a taller loaf with a crispier crust, but regular loaf pans will work as well. We streamlined the traditional spiraled dough shaping technique for ease. "Pan" is a Japanese word meaning "bread" and believed to have been borrowed from Portuguese "Pao".
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Garang Asem Iga Sapi Yang Renyah
Resep Bolen Pisang Keju Coklat Simple Yang Gurih
Cara Memasak 24 Indomie Soto Goreng Super Simple Yang Lezat
Resep Indomie Soto Yang Nikmat
Rahasia Memasak Sayur Garang Asem Kangkung Yang Nikmat
Cara Memasak 37 Beef Teriaki Lada Hitam Yang Renyah
Cara Membuat Garang Asem Pindang Asem Yang Lezat
Cara Memasak Serabi Khas Solo By Bunda Pure And 39 S Yang Enak
Rahasia Membuat Empek Empek Ikan Tongkol Yang Nikmat
Resep Indomie Soto Enak Yang Renyah
Resep Semur Daging Betawi Yang Enak
Resep Easy Beef Teriyaki Recipe Resep Simple Daging Teriyaki Yang Gurih
Cara Memasak Garang Asem Daging Yang Renyah
Resep Garang Asam Daging Sapi Yang Renyah
Resep Beef Teriyaki Hokben Tips Mengiris Daging Sapi Menjadi Tipis Dan Tidak Alot Yang Nikmat
Resep Indomie Soto Seger Mantep Yang Gurih
Resep Kerupuk Gendar Yang Enak
Rahasia Membuat Beef Teriyaki Ala Hokben Yang Nikmat
Resep Garang Asem With Beef And Corn Yang Nikmat
Rahasia Membuat Indomie Soto Yang Enak
Cara Memasak Seblak Indomie Rasa Soto Yang Lezat
Rahasia Memasak Garang Asem Iga Sapi Yang Enak
Rahasia Membuat Beef Teriyaki Yang Renyah
Rahasia Memasak Semur Betawi Wanggi Rempah Yang Lezat
Resep Gendar No Bleng Yang Lezat