Roti sobek lembut baking pan Roti Sobek tergolong roti praktis dan mudah dibuat dengan bahan yang sederhana. Roti sobek sangat cocok untuk digunakjan sebagai bekal anak ke sekolah, bekal piknik dan bisa juga dijadikan untuk persediaan di rumah karena roti sobet awet tidak cepat basi. Roti sobek merupakan salah satu jenis roti yang memiliki tekstur yang lembut, empuk dengan rasa yang manis.

Bahan Membuat Roti sobek lembut baking pan

300 gr tepung Cakra kembar.
5 sendok makan gula pasir.
2 butir telur utuh.
1 sendok teh mujung ragi instan sy pake merek haan.
3 sendok makan penuh blue band cake n cookies.
1 sendok teh penuh butter (bisa pake blue band aja).
Sejumput Garam.
vanili bubuk (tujuannya supaya wangi saja).
4 sendok makan susu bubuk.
Susu cair dingin/bisa pake susu kental larutkan n dinginkan.
Meses, keju, kismis.
Blue band ut olesan.

Langkah Memasak Roti sobek lembut baking pan

Campur tepung Cakra, ragi, gula pasir, telur, susu bubuk, mixer/uleni dengan kecepatan minimum sampai tercampur..
Setelah itu ubah speed mixer jdi yang paling maksimum, masukan susu cair dingin (kalau ga ada susu cair bisa diganti pakai susu kental manis yg dilarutkan n didinginkan) sedikit demi sedikit sampai adonan kalis (adonan roti lebih lembek dan lengket dari adonan donat).
Setelah Kalis tambahkan garam, vanili bubuk dan blue band sampai tercampur rata.
Setelah itu proofing adonan 45 menit. Supaya tidak lengket beri minyak goreng pada tangan bagi adonan menjadi beberapa bagian isi dengan isian dan topping sesuai selera (kalau sy isian dan toppingnya ada yg coklat, coklat keju, keju coklat kismis, keju kismis n keju sesuaikan selera saja).
Setelah diisi masukan ke dalam baking pan beri topping sesuai selera.. kemudian proofing lagi 1 jam.. setelah itu panaskan alas baking pan dengan api sedang, setelah panas kecilkan api kompor kecil sekali kemudian panggang Roti dengan baking pan selama 30-45 menit.. setelah matang jgn lupa olesi blueband biar rotinya bersinar hehe.
Selamat mencoba insya Alloh anti gagal dan ketagihan....

Namun, tepung terigu protein tinggi cenderung membuat roti jadi keras. Karenanya perlu dikombinasikan dengan tepung protein sedang agar roti tetap lembut. Selain tepung, roti sobek juga menggunakan cairan seperti susu atau air untuk mengadoni roti. Gunakan juga Gula pasir yang halus agar mudah larut dalam adonan. Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek.

Get Latest Recipe : HOME