Bakso Goreng Babi Udang

Bahan Membuat Bakso Goreng Babi Udang

1. 300 gr Daging babi (saya pakai pork neck + kapsim + pork fat).
2. 100 gr Udang (cincang kasar biar berasa texture crunchy nya).
3. Segenggam Ebi (ulek halus).
4. 1 butir Telur ayam.
5. 4 siung Bawang putih (haluskan).
6. 2 siung Bawang merah (di uleg).
7. 250 gr Tepung sagu tani (atau sampai adonan kalis).
8. 1 tbsp Tepung terigu.
9. 1 tbsp Tepung beras.
10. 1 tbsp Double acting baking powder.
11. Bumbu :.
12. 1 tbsp Soy sauce (saya pakai cap angsa).
13. 1 tbsp Fish sauce.
14. 1/2 tbsp Oyster sauce.
15. 1 tbsp Sesame oil.
16. 1 tbsp Shaoxing wine.
17. 1 tsp Gula pasir.
18. Secukupnya Merica.
19. Secukupnya Garam (optional).

Langkah Memasak Bakso Goreng Babi Udang

1. Blender daging babi + ebi + telur + bawang2 + bumbu2..
2. Campur blenderan + udang cincang + tepung2 dalam wadah stainless / baskom. Aduk rata sampai kalis (kalau kurang kalis bisa ditambah tepung sagu). Test rasa..
3. Panaskan minyak dalam jumlah banyak dengan api besar (adonan terendam biar matang dan warna merata)..
4. Olesi tangan dengan minyak goreng untuk membulatkan adonan agar tidak lengket ke tangan. Bulatkan adonan lalu cemplung ke dalam minyak panas. Langsung kecilkan api (low heat)..
5. Goreng adonan sambil sesekali diaduk selama minimal 30 mins agar adonan mengembang sempurna + luar tidak gosong dalam matang. Jangan lupa sesekali aduk dan bolak balik biar matang merata..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Chawanmushi Yang Lezat

Rahasia Memasak Cumi Asin Lombok Ijo Pawon Si Mbok Yang Renyah

Cara Memasak Marble Cake Yang Lezat

Resep Marmer Cake Ala Law And 39 S Kitchen Yang Renyah

Rahasia Memasak Mangut Sedap Yang Enak

Rahasia Memasak Ikan Tuna Kuah Kuning Menu Batita 1y Yang Nikmat

Rahasia Membuat Cumi Lombok Ijo Yang Enak

Rahasia Memasak Oseng Cumi Lombok Ijo Yang Renyah

Cara Memasak Cawan Mushi Putih Telur Yang Enak

Resep Gelantin Saus Jamur Kancing Yang Lezat

Resep Cumi Asin Lombok Ijo Yang Nikmat

Cara Membuat Bola Ubi Kopong Rasa Rasa Yang Renyah

Resep Roti Sobek Kukus Yang Renyah

Rahasia Memasak Bola Bola Ubi Kopong Yang Enak

Resep Tumis Mangut Tahu Dan Kacang Panjang Yang Renyah

Resep Bolu Macan Zebra Marmer Cake Yang Lezat

Resep Puding Tape Ketan Hitam Yang Gurih

Cara Memasak Bola Bola Ubi Ungu Simple Yang Enak

Rahasia Memasak Cawan Mushi Yang Nikmat

Rahasia Membuat Marmer Cake Jadoel Yang Enak

Resep Gudeg Jogya Yang Nikmat

Resep Puding Tape Ketan Hitam Yang Nikmat

Resep Mangut Tuna Pedas Yang Renyah

Cara Membuat Marmer Cake Law Thomas Yang Renyah

Rahasia Memasak Oseng Cumi Lombok Ijo Yang Enak