Opor Ayam Pedas

Bahan Membuat Opor Ayam Pedas

1. 1/2 Kg Ayam Daging, saya memakai sayap, sama Dada ayam.
2. 1/2 kelapa.
3. 8 Cabe merah keriting.
4. 6 Cabe setan.
5. 2 lembar salam.
6. 5 siung bawang merah.
7. 5 siung bawang putih.
8. 1 batang daun bawang, 2 batang daun seledri.
9. 2 Ruas sereh.
10. 3 lembar daun jeruk.
11. 1 batang kunyit.
12. 2 cm jahe.
13. 2 cm lengkuas.
14. 4-6 kemiri.
15. Sedikit asam Jawa.
16. secukupnya Minyak goreng.
17. 1 sdt lada bubuk.
18. 1 sdt ketumbar bubuk.
19. Secukupnya garam, penyedap rasa.
20. ~ Bumbu yang dihaluskan:.
21. Cabe merah keriting dan cabe setan.
22. kunyit.
23. bawang putih.
24. kemiri.
25. Jahe.
26. Serah sama lengkuas digeprek.
27. iris Sedangkan bawang merah di iris-.

Langkah Memasak Opor Ayam Pedas

1. Rebus Ayamnya Sekitar 10-15 menit atau sesuai selera, lalu tambahkan 1 Batang Sereh, Daun Jeruk, Asam Jawa Lengkuas, Garam Dan jahe. Tujuannya untuk menghilangkan bau amis pada ayam.
2. Iris bawang merah dan Daun bawang sama daun Seledri.
3. Bumbu untuk membuat Opor Ayam Pedas Ala Anak kos.
4. Bumbu yang sudah dihaluskan. Diantaranya: Cabe keriting, cabe setan, kemiri, jahe, kunyit, garam, jahe dan sereh digeprek.
5. Santan Kental.
6. Panaskan minyak, lalu masukan bawang merah, tumis hingga harum. Lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Aduk sampai aromanya khasnya keluar.
7. Masukan ayam yang sudah direbus tadi, aduk sebentar lalu tambahkan santan kentalnya, tunggu sampe mendidih. Masukan daun sekedri sama daun bawang. Siap disajikan Opor Ayam Pedas.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Rahasia Memasak Roti Sobek Dengan Metode Water Roux Yang Renyah

Resep Buncis Sechuan With Corned Yang Lezat

Rahasia Memasak Mangut Ikan Yang Gurih

Cara Membuat Pizza Teflon Dengan Metode Waterroux Tangzhong Yang Enak

Resep Pais Pisang Yang Renyah

Cara Membuat Killer Toast 1x Proofing Metode Tangzhong Yang Gurih

Resep Roti Sobek Aroma Metode Waterroux Yang Lezat

Cara Membuat Cendol Yang Nikmat

Cara Membuat Es Cendol Hunkwe Pekaninspirasi Yang Nikmat

Resep Fusili Krim Ayam Jamur Pedas Ala Kiki Ayu Recipe Dressing Pasta Pedas Yang Renyah

Resep Es Cendol Susu Yang Enak

Resep Krengsengan Daging Sapi Yang Enak

Rahasia Memasak Uulala Ubi Ungu Bola Bola Yang Gurih

Cara Memasak Bola Klepon Ubi Ungu And 34 Gembul And 34 Yang Lezat

Resep Mangut Khas Semarang Yang Nikmat

Rahasia Membuat Bola Bola Ubi Ungu Yang Lezat

Resep Buncis Sechuan Pakai Ayam Yang Nikmat

Resep Cendol Dawet Dapur Dee Yang Lezat

Rahasia Membuat Bola Ubi Ungu Yang Gurih

Resep Bola Ubi Isi Gula Merah Yang Nikmat

Resep Empal Rawon Resep Turun Menurun Yang Lezat

Resep Pepes Brengkes Pindang Yang Renyah

Rahasia Memasak Pepes Pindang Kelapa Yang Enak

Resep Mangut Ikan Pari Asap Ala Dapurnya Ken Yang Nikmat

Cara Memasak Tumis Kangkung Toge Yang Gurih