Iga sapi masak kecap pedas Memasak menggunakan iga sapi bukan berarti selalu berhubungan dengan hal-hal yang sulit toh? Buktinya krengsengan iga sapi ini aku jamin bisa dimasak siapapun. Kamu bisa memasaknya menjadi iga bakar pedas.

Bahan Membuat Iga sapi masak kecap pedas

1 kg iga sapi.
1 buah bawang bombay.
1 buah jeruk limo.
Secukupnya kecap manis.
2 btg sereh (geprek).
4 lbr daun salam.
7 lbr daun jeruk.
1 ruas jari jempol lengkuas (haluskan).
Secukupnya jahe (geprek).
1 bks lada bubuk.
Secukupnya air.
Secukupnya garam & kaldu jamur.
Bumbu halus :.
7 siung bamer.
2 siung baput.
9 buah cabe rawit merah.
3 btr kemiri.
1 sdt ketumbar.
Secukupnya kunyit.

Langkah Memasak Iga sapi masak kecap pedas

Cuci bersih iga sapi, rebus sampai mendidih angkat buang airnya. Masukan iga sapi ke panci presto beri air sampai iga terendam dengan air lalu presto 30menit dari berdesis (gausah kelamaan sampe empuk iganya nanti dimasak dengan bumbu biar ga copot tulangnya 😆).
Goreng hingga layu bumbu halus lalu blender/ulek bumbu halus juga lengkuas dihaluskan. Tumis bumbu halus hingga harum cemplung juga d.salam d.jeruk & sereh. Tuang air beri kecap manis garam lada bubuk & kaldu jamur.
Masukan iga sapi masak sampai daging empuk & kuah menyusut. Setelah daging empuk kuah menyusut masukan bawang bombay juga perasan jeruk limo. Angkat & siap disajikan selagi panas lebih nikmeeeeeh hahaha.

Ngomong-ngomong tulang iga sapi jarang sekali didapat ditempat tinggal saya sekarang. Masukkan air mendidih, masak perlahan di atas api sedang sampai daging hampir matang. Resep iga bakar kecap pedas manis dengan racikan bumbu yang enak dan lezat. Menghidangkan masakan iga bakar yang enak sebagai menu makan harian tentu sangat ditunggu-tunggu oleh anggota keluarga di rumah. Rasa pedas, asam, dan santan meresap dengan sempurna ke daging iga sapi, menjadikan iga Cara Memasak.

Get Latest Recipe : HOME