Ketupat sayur enak mudah COM - Ketupat sayur menjadi satu kuliner yang bisa dijadikan menu sarapan pagi. Sesuai namanya, ketupat sayur terbuat dari ketupat yang dipotong-potong lalu disiram kuah santan. Kalau membuat ketupat sayur khas lebaran biasanya saya hanya membuat sayur a la betawi yang dibuat sedikit pedas dengan campuran daging atau Selain enak di sajikan bersama kuah kedua masakan tersebut, lontong maupun ketupat juga selalu enak disajikan bersama kuah sayur lainnya.

Bahan Membuat Ketupat sayur enak mudah

800 gr paha ayam potong (mau pakai bagian lain juga boleh).
5 butir telur rebus.
1 buah labu siam ukuran besar.
250 gr buncis.
1 papan pete (optional).
250 ml santan kental.
1,5 liter santan encer.
4 lembar daun salam.
2 ruas lengkuas, geprek.
2 batang serai, geprek.
1 bulat kecil gula jawa iris tipis.
Secukupnya garam.
Secukupnya gula.
Secukupnya kaldu jamur/ayam.
Bumbu Halus.
10 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
3 butir kemiri.
10 cabe merah keriting.
3 sdm ebi kering.
Tambahan.
Bawang goreng untuk taburan.
Kerupuk.

Langkah Memasak Ketupat sayur enak mudah

Potong buncis dan labu siam.
Haluskan bumbu halusnya.
Tumis bumbu halus, tambahkan serai, lengkuas, daun salam.
Didihkan santan encer, lalu masukkan ayam, tunggu hingga matang.
Masukkan sayuran, pete, lalu bumbu halus.
Masukkan telur rebus yang sudah di kupas.
Tambahkan santan kental, aduk hingga rata, lalu tambahkan kaldu jamur/ayam, gula pasir, garam, gula jawa..
Sajikan dengan ketupat/lontong.

Pecel menjadi makanan yang terkenal di wilayah Jawa Jika ingin menyesuaikan dengan selera, kamu bisa membuat pecel sayur sendiri di rumah. Cara mengolahnya cukup mudah dan menggunakan bahan. Ketupat sayur, juga menjadi alah satu makanan khas yang mudah ditemukan jika sedang berada di Kota Padang. Selain terdapat ketupat di dalamnya Ketupat sayur ini juga memiliki beragam pilihan lauk untuk dinikmati secara bersamaan. Tak lupa kerupuk merah jambu yang memang cukup identik.

Get Latest Recipe : HOME