Bolu Karamel"sarang semut" Cara pembutan kue karamel ini cukup mudah. Semalam saya membuat cake caramel alias bolu sarang semut. Kue ini saya buat berdasarkan permintaan teman teman yang ingin resep sarang Langkah pertama ketika membuat karamel, gosongkan gula di atas wajan teflon, gunakan api kecil saja.

Bahan Membuat Bolu Karamel"sarang semut"

11 sdm gula pasir.
200 ml air panas.
2 butir telur.
2 bks SKM.
4 sdm munjung tepung terigu.
6 sdm munjung tepung tapioka.
1/2 gelas Margarin cair.
1/2 sdt baking soda.

Langkah Memasak Bolu Karamel"sarang semut"

Buat caramel terlebih dahulu: lelehkan gula pasir dgn api sedang dan jangan di aduk, ketika sudah mulai meleleh kecilkan api nya.
Jika gula sudah meleleh sempurna, masukkan air panas perlahan, (hati2 letupan caramel), aduk searah lalu matikan kompor dan diamkan.
Masukkan 2 butir telur dan SKM ke dalam blender, blender sampai berbuih saja.
Lalu masukkan tepung terigu, tapioka dan caramel, blender lagi.
Lalu masukkan margarin cair dan baking soda, blender sebentar.
Masukkan ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega dan tepung.
Panggang +-50 menit, 30 menit buka saringan hawa d atas oven biar matang sempurna, ter tusuk, jika tidak lengket berarti sudah matang.
Siap disajikan.

Warna coklat pada kue sarang semut berasal dari campuran karamel. Kue ini memiliki tekstur yang lembut, empuk, dan kenyal. Perhatikan baik-baik warna karamel ketika dimasak. Bolu Karamel atau sarang semut takaran gelas Resep Membuat Bolu Caramel Sarang Semut Kenyal.

Get Latest Recipe : HOME