Bubur candil ubi ungu Sedangkan untuk candil nya sendiri mempunyai tekstur kenyal dan terasa gurih. Hal ini karena bahan utamanya banyak mengandung pati. Terkenang masa kecil dulu, setiap ada hari spesial ataupun bulan Ramadhan, biasanya ada sajian bubur candil.

Bahan Membuat Bubur candil ubi ungu

Bahan Candil :.
250 gram ubi ungu,kupas,cuci,kukus.
10 sdm tepung ketan putih.
4 sdm tepung sagu.
1/4 sdt seasalt.
Bahan kuah:.
200 ml santan instan.
100 gram gula kelapa.
1/4 sdt seasalt.
5 sdm tepung ketan.
2 sdm tepung beras.
1 (5 L) air.
3 lembar daun pandan,ikat.

Langkah Memasak Bubur candil ubi ungu

Rebus air dan daun pandan hingga mendidih.Sementara menunggu mendidih, haluskan ubi ungu, tambahkan seasalt, tepung sagu, tepung ketan.Campur hingga rata dan tidak terlalu lembek.Jika terlalu lembek bisa ditambah tepung sagu.Bentuk bulat lonjong atau sesuai selera.Saat air sudah mendidih masukkan bulatan ubi,tunggu hingga mengapung..
Jika sudah mengapung tambahkan gula kelapa dan seasalt..
Campur tepung ketan dan tepung beras beri sedikit air hingga menjadi larutan.Tuang ke kuah candil tadi perlahan sambil diaduk cepat.Jika sudah mendidih tambahkan santan instan, aduk kembali sampai mendidih.Matikan api.Hidangkan hangat ataupun dingin..
Happy Cooking.

Sajikan bubur candil dengan siraman saus santan. Bubur candil bisa dinikmati dalam keadaan hangat atau dingin. Tentang ubi ungu, siapa sih yang gak tahu. Pasti banyak yang pada tahu dan suka ya, karena disamping rasanya manis, khasiatnya juga banyak. Makanan dari ubi ungu adalah makanan yang beragam dan bermanfaat.

Get Latest Recipe : HOME