Untuk membuat Resep Ayam Tangkap khas Aceh yang lezat dan enak sebenarnya tidak terlalu sulit. Tetapi ada beberapa tips yang harus Bahan bahan Resep Ayam Tangkap Aceh. Menu kuliner ayam tangkap serta makanan khas Aceh lain telah terbukti lezat.

Bahan Membuat Ayam tangkap khas aceh

1 ekor Ayam kampung.
6 Cabe hijau keriting.
10 cabe rawit hijau.
5 lembar daun pandan diiris kasar.
10 tangkai salam koja/kari/temuru.
6 siung bawang putih diiris.
10 siung bawang merah diiris.
1 sdt garam.
2 lembar daun salam segar jangan yg kering.
5 lembar daun jeruk.
secukupnya Air asam jawa.
Bumbu dihaluskan.
5 siung Bawang merah.
5 siung bawang putih.
1 ruas kunyit.
1 ruas jahe.
Tambahan.
Air kelapa muda untuk rendaman ayam kampung.

Langkah Memasak Ayam tangkap khas aceh

Potong ayam kampung kecil-kecil, beri air asam diamkan sebentar. Lalu rendam air kelapa muda 40 menit.
Kemudian rendam ayam didalam bumbu halus 45 menit beri air asam sedikit dan garam..
Siapkan bahan dedaunan, cabe dan bahan lain. Daun jeruk tulangnya dibuang yaaaa.
Goreng ayam dalam wajan dengan minyak yang banyak, ayamnya harus tenggelem ya..jangan ditolongin biar aj tenggelam. Tunggu sampai berubah warna, masukkan irisan cabe dedaunan dan bawang. Masak hingga warna dedaunan bening ya agar daunnya kriuk sewaktu dimakan. Setelah dedaunan terlihat tembus pandang, angkat dan tiriskan. Selamat menikmati.

Apabila kita cicipi daun-daun tersebut, pertama kali anda akan terasa aneh. Aceh merupakan salah satu wilayah yang berada di ujung barat Indonesia dan beberapa tahun silam terkena bencana Tsunami yang menghabiskan Konon Bireun ini merupakan masakan warisan leluhur yang sudah di ajarkan turun temurun. Sedapnya sajian ayam penuh bumbu rempah khas kota Serambi Mekkah ini dijamin bisa membuat anda ketagihan. Tak perlu jauh-jauh, nikmati sepuasnya di rumah dengan resep otentik berikut. Ayam tangkap khas Aceh ini biasa disebut juga dengan nama ayam tsunami karena tampilannya yang tampak porak-poranda selaksa daratan yang baru saja diterjang tsunami dahsyat.

Get Latest Recipe : HOME