PemPek DOS Gurih Segerr Ny Liem Makanan khas palembang yang mempu. saveSave Pempek Dos Nyonya Liem For Later. Resep Cara Membuat Pempek Dos (pempek tanpa ikan) Ny. Pempek dos adalah pempek yang dibuat tanpa menggunakan ikan sebagai bahan dasarnya, resep yang diadopsi dari resep pempek Ny.

Bahan Membuat PemPek DOS Gurih Segerr Ny Liem

Bahan biang :.
1000 ml Air mineral.
16 butir Bawang putih.
4 sdm Kaldu bubuk.
1/2 sdt Lada bubuk.
1/2 sdt Garam.
400 gr Tepung Terigu.
4 sdm Tepung Beras.
Bahan Mpek - mpek :.
4 butir Telur Ayam.
800 gr Tepung Tapioka/SaguTani.
Bahan Cuko mpek-mpek :.
1000 ml Air Mineral.
24 butir Bawang putih.
22 buah Cabe rawit merah.
8 buah Gula merah.
10 biji Asam jawa.
1 atau 2 sdm Garam.
Untuk isian mpek2 kapal selam:.
2 butir Telur Ayam.
Bahan pelengkap :.
Mie Telur.
Ketimun.

Langkah Memasak PemPek DOS Gurih Segerr Ny Liem

Siapkan bahan. Saya menggunakan tepung tapioka ini..
Masak bahan biang : campur jadi satu, air+kaldu bubuk+lada bubuk+garam. Masak sampai mendidih..
Setelah mendidih, masukkan tepung terigu dan tepung beras putih. Aduk aduk sampai adonan menggumpal..
Setelah diaduk sampai rata lalu masukkan telur ayam dan tepung tapioka.Aduk rata..
Uleni adonan tersebut sampai bisa dibuat bentuk..
Supaya besarnya sama, timbang adonan sesuai selera (me: 50gr). Bentuk adonan menjadi lonjong, bulat, dan bentuk kapal selam..
Untuk bentuk kapal selam, bulatkan adonan, buat cekungan seperti mangkuk lalu isi dengan telur yang telah dikocok lepas. Rapatkan sisinya. Pastikan tertutup rapat agar telur tidak keluar saat direbus nanti..
Siapkan panci. Tuang air mineral, tuang 2 sdm minyak goreng agar adonan tidak menempel saat direbus. Setelah air mendidih, masukkan adonan mpek - mpek. Tunggu sampai mengapung bertanda sudah matang. Setelah mengapung, angkat. Untuk yang bentuk kapal selam, setelah mengapung, diamkan dulu sekitar 5 sampai 10 menitan agar telur didalamnya matang..
Setelah direbus, tiriskan lalu goreng. Bisa jg langsung disimpan dikulkas, jika ingin dimakan keesokan harinya..
Cara membuat cuko : Siapkan bahan. Cuci bersih cabe dan bawang putih lalu haluskan /blender. Sisir gula agar mudah larut saat direbus..
Didihkan air, masukkan cabe + bawang putih yang telah di blender. Masukkan juga gula merah yang telah disisir, asam jawa dan garam. Masak hingga mendidih. Tes rasa..
Setelah cuko matang, saring. Masukkan dalam botol (jika tidak habis bisa disimpan dikulkas)..
Goreng mpek.mpek. Sajikan dengan kuah cuko dan bahan pelengkap..

Sebuah blog tentang makanan dan proses memasak yang diperuntukkan bagi pemula. Resep dengan petunjuk video: Pempek atau Empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan yang dihaluskan dan sagu, serta beberapa. Hidangan pempek dos dapat disajikan sebagai menu takjil buka puasa. Buka puasa terasa lengkap kalau ditemani menu takjil yang gurih, Bun. Sajian pempek dos bisa menjadi hidangan yang tepat untuk disantap bareng keluarga.

Get Latest Recipe : HOME