149. Sop Iga Sapi

Bahan Membuat 149. Sop Iga Sapi

1. 1 kg iga sapi, cuci bersih, tiriskan.
2. 1 liter air, untuk rebusan pertama.
3. 2 liter air, untuk rebusan kedua.
4. 2 buah kentang, potong sesuai selera.
5. 2 batang wortel, potong sesuai selera.
6. 1 buah bawang bombay ukuran sedang, potong kotak besar.
7. 1 batang kayu manis (ukuran 3 cm).
8. 4 butir cengkeh.
9. 3 butir kapulaga, ambil isinya.
10. 2 batang bagian putih daun bawang, potong².
11. 1 sdt garam.
12. 1 sdt gula.
13. 2 sdt kaldu bubuk / kaldu jamur.
14. 2 sdm margarin, untuk menumis.
15. ✔️ Bumbu yang dihaluskan :.
16. 7 siung bawang putih.
17. 1 sdt merica butir.
18. 1/2 buah biji pala.
19. ✔️ Bahan pelengkap :.
20. Emping melinjo.
21. Daun seledri.
22. Bawang goreng.
23. Jeruk limau.
24. Sambal rawit.

Langkah Memasak 149. Sop Iga Sapi

1. Didihkan 1 liter air, lalu masukkan potongan iga sapi, rebus kurang lebih 5 menit, angkat, tiriskan (buang airnya ya, karena perebusan pertama ini untuk menghilangkan darah dan sebagian lemak supaya airnya nanti tidak terlalu berlemak)..
2. Lalu rebus kembali daging iga dan 2 liter air sampai matang dan lunak (saya pakai pressure cooker 35 menit). Sisihkan..
3. Tumis potongan bawang bombay menggunakan margarin sampai harum dan sisinya berkaramel. Masukkan bumbu halus, tumis lagi beberapa saat, kemudian masukan kayumanis, cengkeh dan kapulaga, tumis sampai matang..
4. Masukkan tumisan bumbu yang sudah matang ke dalam rebusan iga sapi yang sudah lunak, aduk rata. Nyalakan kompor (boleh ditambahkan air matang jika dirasa air kurang). Lalu masukkan kentang dan wortel, beri garam, gula dan kaldu jamur, masak sampai wortel dan kentang matang. Tes rasa. Matikan kompor. Terakhir masukkan potongan batang daun bawang, aduk rata kembali. Angkat..
5. Sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng bersama nasi dan pelengkapnya. Sedap..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep 12 Pepes Ayam Udang Yang Nikmat

Resep Resep Sawi Putih Dan Udang Santan Mudah Dan Enak Yang Nikmat

Cara Membuat 59 Puding Milo Susu White Coffe Yang Enak

Rahasia Membuat Marmer Cake Ekonomis 4 Telur Yang Renyah

Cara Memasak Kolak Biji Salak Ubi Ungu Dan Pisang Yang Nikmat

Resep Prol Tape Tanpa Oven Kukus Yang Enak

Resep Isian Burger Ayam Chicken Patty Super Gampang And Amp Enyaaak Yang Enak

Cara Membuat Prol Tape Jember Yang Gurih

Resep Gulai Tunjang Yang Enak

Rahasia Memasak Bubur Manado Mpasi Kaya Gizi Yang Nikmat

Resep Redvelvet Dessert Box Redvelvet Kukus Yang Enak

Resep Proll Tape Singkong Kental Manis Empuk Lembut Simple No Mixer Yang Gurih

Resep Baked Potato Cheese Kentang Panggang Keju Yang Lezat

Cara Membuat Mangut Asam Pedas Ikan Pari Khas Bangka Yang Renyah

Resep Gulai Tunjang Yang Nikmat

Resep Es Dawet Tepung Beras Yang Enak

Rahasia Membuat Kolak Kolbi Kolang Kaling Biji Salak Ubi Simple Recipes Yang Renyah

Rahasia Memasak Tuna Burger Patties Yang Renyah

Resep Clean Diet Recipe Idea Yang Gurih

Resep Ayam Tomat Mpasi 7m Yang Gurih

Cara Memasak Prol Tape Keju Panggang No Mixer No Oven Yang Enak

Resep Dawet Tepung Beras Tips Agar Adonan Cepat Mengental Yang Renyah

Resep Bubur Lembut Nasi Tomat Mpasi 7m Yang Gurih

Rahasia Memasak Lele Bumbu Rujak Mangut Lele Yang Enak

Resep Proll Tape Jember Yang Lezat