Botok udang lamtoro Seperti diketahui bahwa masakan botok petai. Tutorial Botok Tempe Tanpa Daun Pisang. Resep Botok Teri Lamtoro Petai Cina.

Bahan Membuat Botok udang lamtoro

250 gram udang, buang kepalanya.
50 gram lamtoro/ petai cina.
1/2 butir kelapa parut, pilih yg agak muda.
Daun pisang untuk membungkus.
Bumbu halus.
3 buah cabe merah.
2 buah cabe rawit.
1 ruas kunyit.
1/4 sendok teh merica bubuk.
1 sendok teh ketumbar bubuk.
3 butir kemiri.
2 lembar daun jeruk.
secukupnya Garam.
Penyedap rasa.
Sejumput gula.

Langkah Memasak Botok udang lamtoro

Haluskan semua bumbu, campur dgn udang, kelapa parut dan lamtoro aduk rata, koreksi rasa...
Bungkus dgn daun pisang, semat dgn lidi, kukus kira" 30 menit/sampai matang.
Siap disajikan, selamat mencoba😊.

Lauk berbahan dasar utama parutan kelapa ini pada perkembangannya memiliki banyak varian. Ada botok yang dimodifikasi dengan lamtoro, teri, tahu, udang atau bahkan larva tawon/lebah. Sajian ini sekilas mirip dengan pepes ya, Bun. Namun tentu saja berbeda karena bahan, bumbu dan cara mengemasnya yang berbeda. Karena dipedesaan berlimpah pepohonan lamtoro, cus bikinlah botok udang yg dicampur dengan biji lamtoro.

Get Latest Recipe : HOME