Sejarah Perkembangan, Peran & Fungsi Kethoprak di Masyarakat. Lihat juga resep Ketoprak Jakarta enak lainnya! Pengertian Kesenian Ketoprak Jawa Artikel ini berisi tentang Pengertian Kesenian Ketoprak Jawa, Jenis, Ciri, tujuan hingga Sejarah Ketoprak Jawa Tengah.
Bahan Membuat Ketoprak Merdeka
- 100 gram kacang tanah (digoreng dan diblender halus).
- 50 gram toge.
- 1 keping bihun.
- 5-6 buah tahu putih yang ukuran kecil.
- 4 siung bawang putih (direbus).
- 4 buah cabe rawit merah (direbus).
- 1 buah gula merah.
- 2-3 buah jeruk limau.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya air matang hangat.
- Secukupnya kecap manis.
- 50 gram kerupuk bawang/kerupuk merah.
- 1 sdm minyak untuk campuran kacang tanah halus.
Langkah Memasak Ketoprak Merdeka
- Kacang tanah digoreng (jangan terlalu matang) dan kemudian diblender hingga halus. Agar pasta kacang tidak terlalu kering setelah diblender, di beri minyak sedikit di dalam blender..
- Siapkan bahan-bahan untuk ketoprak. Toge dicuci bersih dan direbus (setengah matang). Bihun direndam dengan air panas (jangan terlalu lama di rendam agar tekstur bihun tidak terlalu lembut). Cabe rawit dan bawang putih direbus sebentar. Tahu di rendam air garam (kira-kira 10 menit) dan digoreng hingga kering..
- Bumbu ketoprak: ulek bawang putih, cabe rawit merah, dan sedikit garam. Lalu tambahkan gula merah. Setelah agak halus, masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan. Tambahkan perasan jeruk limau (agar tidak terlalu asam, jeruk limau dipakai 1-2 buah saja) dan air matang. Aduk-aduk. Bumbu ketoprak jangan terlalu kental, tapi jangan terlalu cair. Lalu test rasa. Kalau rasa sudah pas. Pindahkan bumbu ke dalam piring..
- Tambahkan tahu goreng yang sudah dipotong-potong, toge rebus dan bihun di atas bumbu ketoprak. Lalu beri kecap manis dan kerupuk bawang sebagai pelengkap. Ketoprak Merdeka ala rumah siap di nikmati :-).
Simpan ke bagian favorit Untuk orang Jakarta, ketoprak adalah pilihan utama untuk sarapan selain bubur ayam ataupun nasi uduk. resep ketoprak Jakarta khas Betawi berisi cara memasak ketoprak ala abang kaki lima dan tips sukses membuat bumbu kacang ketoprak mudah. Ketoprak Cobek Pak Yono sudah terkenal di kawasan Cinere dan sekitarnya. Meski tempatnya sederhana, silih berganti pengunjung datang untuk membeli ketoprak yang bertopping telur. VIVA - Ketoprak merupakan makanan yang bisa dengan mudah ditemukan. Gimana situasi Bambang (Hardi Fadillah) seorang penjual ketoprak yang mendadak kaya?
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Udang Rebus Yang Nikmat
Cara Memasak Soto Tangkar Tanpa Santan Yang Renyah
Cara Membuat Sup Bakso Ikan Salmon Praktis Yang Renyah
Rahasia Memasak 2 Pisang Goreng Madu Yang Gurih
Resep Soto Tangkar Yang Renyah
Cara Memasak Oseng Kacang Panjang Tempe Yang Renyah
Cara Membuat Botok Telor Asin Queenta Yang Renyah
Resep Pork Tsukune Rice Bowl Yang Lezat
Cara Memasak Tahu Goreng Crispy Yang Renyah
Resep Rebus Udang Gala Yang Enak
Resep Sop Ceker Yang Lezat
Resep Buncis Telur Asin Yang Lezat
Resep Soto Tangkar Saikoro Beef Yang Gurih
Rahasia Membuat Oseng Tempe Ala Angkringan Yang Lezat
Rahasia Membuat Nastar Klasik Ncc Yang Gurih
Resep Bolen Pisang Coklat Keju Yang Nikmat
Resep Gurita Saus Padang Yang Nikmat
Rahasia Membuat Pepes Ikan Nila Yang Renyah
Cara Memasak Kue Mangkok Yang Gurih
Cara Memasak Soto Tangkar Yang Enak
Resep Kue Mangkok Yang Renyah
Resep Steamed Moist Chocolate Cake Adaptasi Resep Jtt Yang Nikmat
Rahasia Memasak Tahu Bakso Ayam Yang Enak
Cara Membuat Sayur Lodeh Tewel Nangka Mudah Yang Renyah
Resep 11 Sup Ceker Wortel Yang Nikmat