Sambel Gudangan Resep SAMBEL BONGKOT a.k.a SAMBEL KECOMBRANG. Sambel bongkot atau sambel kecombrang atau kalau orang sunda menyebutnya honje, adalah salah satu sambal khas dari Bali. Kangen opor dan sambel goreng kentang masakan Ibuk.

Bahan Membuat Sambel Gudangan

1/2 Butir Kelapa parut.
3 buah Bawang putih.
10 biji Cabe kriting merah.
2 biji Cabe setan.
1/2 sdt Kencur bubuk.
1 lembar daun jeruk.
1/2 sachet terasi matang.
1/4 gula jawa (sy yg bentuk bulat).
Secukupnya garam.
Sayuran.
1 iket Kangkung.
1 iket Selada air.
2 genggam tauge.

Langkah Memasak Sambel Gudangan

Uleg semua bumbu kecuali kelapa, setelah halus campurkan bumbu yang sudah di uleg dengan kelapa parut hingga rata lalu masukkan ke dalam plastik dan tali. Lalu masukkan ke dalam dandang yg sudah di didihkan terlebih dahulu, kukus kurleb 10-15 menit.
Untuk sayuran aku potong sesuai selera kukus sebentar aja jangan kematengan.
Ps : untuk cabe sesuai selera bunda ya, mau di tambahin lebih banyak gpp, trus buat gula jawa saya pake yg bulet kecil tp 1/4nya aja.

Uniknya, di sini gudangan dipadukan dengan sambal tumpang berbahan dasar tempe. Karena resep sambel yang satu ini bisa dibilang sebagai menu pesta hajatan yang cukup diminati, karena memang bukan saja bikin tamu ketagihan karena rasa pedasnya yang pas dan enak. Find nasi gudangan stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Thousands of new, high-quality pictures added every day. Sambel roa sambal ikan roa sambel cabe cabai ikan roa cabe roa.

Get Latest Recipe : HOME