Menu ayam woku ini dimasak dalam belanga atau panci. Jika ingin berkuah, tambahkan saja sedikit santan. Mau makan ayam woku belanga sekarang tidak harus pergi ke manado, walaupun masakan ini sangat terkenal di Manado.

Bahan Membuat Ayam Woku Belanga

It's 500 gr of daging ayam.
You need 1 buah of jeruk nipis.
It's 200 ml of air.
Prepare 1 sdm of garam.
Prepare 1 sdm of gula pasir.
Prepare 1 batang of daun bawang.
Prepare 1/2 ikat of daun kemangi.
It's 1 buah of tomat merah.
It's 6 sdm of minyak goreng.
You need of Bumbu halus:.
Prepare 3 siung of bawang putih.
You need 6 siung of bawang merah.
You need 8 buah of cabe merah.
You need 10 buah of cabe rawit merah.
It's 1 buah of kemiri.
It's 2 ruas jari of kunyit.
Prepare 2 ruas jari of jahe.
It's of Bumbu cemplung:.
It's 2 batang of serai.
It's 1 ruas jari of lengkuas.
You need 1 buah of daun salam.
You need 6 buah of daun jeruk.

Langkah Memasak Ayam Woku Belanga

Potong2 daging ayam, cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis..
Siapkan semua bumbu, ulek hingga halus. Geprek lengkuas dan serai. Siapkan bumbu cemplung..
Petik daun kemangi, cuci bersih. Siapkan semua bahan..
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan garam, gula dan bumbu cemplung. Aduk rata hingga bumbu tanak..
Masukkan ayam dan aduk hingga rata..
Tambahkan air, irisan daun bawang dan potongan tomat lalu aduk kembali. Tunggu hingga mendidih..
Masukkan daun kemangi, aduk rata dan tunggu hingga mendidih. Angkat dan sajikan dalam piring..

Bisa juga menjadi ide untuk berjualan makanan frozen. Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf). Belanga means pot or clay pot.

Get Latest Recipe : HOME