Sedangkan untuk candil nya sendiri mempunyai tekstur kenyal dan terasa gurih. Hal ini karena bahan utamanya banyak mengandung pati. Terkenang masa kecil dulu, setiap ada hari spesial ataupun bulan Ramadhan, biasanya ada sajian bubur candil.
Bahan Membuat Bubur Candil Ubi Ungu
- Sebungkus Tepung Pulut (saya pake rosebrand).
- 1 buah ubi ungu ukuran sedang.
- 300 Ml santan kental.
- 100 gr gula merah (gula aren).
- 6 sdm gula pasir (sesuai selera).
- 1 sdt garam.
- 2 lembar daun pandan.
- secukupnya Air.
Langkah Memasak Bubur Candil Ubi Ungu
- Kupas ubi ungu dan potong kecil-kecil (agar cepat matang) lalu direbus hingga lunak (kalau kurang matang ntar bau langu).
- Rebus gula aren dengan 2-3 gelas air,lalu saring (cara ini dipake karna biasanya gula aren ada ampasnya).
- Siapkan panci ukuran sedang,tuang santan,gula aren yg sudah disaring,gula pasir,garam,air (tergantung selera mau bikin banyak air atau tidak) dan jg daun pandan.
- Masak dengan api sedang dan terus diaduk agar tidak pecah santan.
- Setelah mendidih matikan kompor.
- Ubi ungu yang sudah masak tadi bisa dihancurkan hingga lumet bisa jg pakai blender.
- Tuang tepung pulutnya (boleh semua/setengah bungkus,tergantung selera) ke dalam wadah.
- Campur ubi yang sudah halus ke dalam tepung dan beri air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga kalis.
- Bulatkan adonan sesuai selera (note:jangan gede2 saat membulatkan karna adonan nanti akan mengembang ketika dimasak).
- Letakkan adonan yang sudah dibulatkan di atas piring / wadah yang permukaannya datar.
- Usahakan jangan menumpuk adonan agar candilnya tidak lengket sewaktu ingin memasak.
- Setelah adonan sudah dibulatin semua,hidupkan kompor dan panaskan kembali kuah yang sudah dibuat tadi.
- Setelah mendidih,masukkan adonan candilnya.
- Setelah mengapung aduk pelan-pelan hingga matang.
- Matikan kompor dan bubur candil siap dihidangkan (lebih enak didinginkan dilemari es) ^^.
Sajikan bubur candil dengan siraman saus santan. Bubur candil bisa dinikmati dalam keadaan hangat atau dingin. Tentang ubi ungu, siapa sih yang gak tahu. Pasti banyak yang pada tahu dan suka ya, karena disamping rasanya manis, khasiatnya juga banyak. Makanan dari ubi ungu adalah makanan yang beragam dan bermanfaat.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Memasak Tumis Kangkung Udang Yang Nikmat
Cara Memasak Tumis Buncis Wortel Bakso Tuna Yang Renyah
Cara Memasak Abon Tuna 12m Yang Lezat
Rahasia Membuat Puding Tape Ketan Hitam Yang Enak
Rahasia Membuat Resep Es Krim Durian Anti Gagal Yang Nikmat
Cara Membuat Spagheti Steak Galantin Telur Puyuh Keju Dg Saos Ala Indonesia No Msg Yang Gurih
Resep Oseng Cumi Pete Lombok Ijo Yang Nikmat
Cara Membuat Bolu Pisang Kukus Sederhana Yang Gurih
Resep Oseng Cumi Lombok Ijo Yang Nikmat
Resep Gulai Ikan Yang Nikmat
Resep Oseng Cumi Lombok Ijo Yang Gurih
Rahasia Memasak Mangut Ikan Panggang Pari Yang Gurih
Cara Memasak Marmer Cake Yang Enak
Cara Membuat Cake Marmer Marble Cake Law Thomas Yang Renyah
Rahasia Membuat Tumis Kangkung Udang Pedas Yang Gurih
Resep Cumi Cumi Lombok Ijo Yang Nikmat
Rahasia Membuat Proll Tape Ngejuuuu Yang Renyah
Resep Marmer Cake Thomas Law Yang Gurih
Resep Cumi Hitam Lombok Ijo Yang Renyah
Cara Membuat Bola Ubi Cokelat Lumer Timus Cokelat Yang Lezat
Cara Memasak Puding Tape Ketan Hitam Yang Renyah
Resep Buncis Tumis Telor Wortel Bakso Tetelo Yang Nikmat
Resep Prol Tape Yang Lezat
Cara Memasak Pepes Ikan Pindang Yang Lezat
Resep Prol Tape Marble Panggang Yang Nikmat