Mangut ikan panggang pari Mangut Ikan Pari bisa jadi menu lauk sehari-hari. Makin spesial lagi dengan tambahan tahu sumedang di dalamnya. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum.

Bahan Membuat Mangut ikan panggang pari

6 potong ikan panggang pari.
minyak untuk menggoreng dan menumis.
1 santan kara segitiga.
400 ml air.
1/2 ikan daun kemangi.
1 buah tomat merah besar.
bumbu halus.
5 bawang putih.
8 bawang merah.
10 cabe rawit.
20 cabe merah kriting.
2 cm jahe.
3 cm kunyit.
1 cm kencur.
2 buah kemiri.
bumbu cemplung.
1 sdt garam.
4 sdt gula pasir.
2 sdt totole/kaldu jamur.
2 lmbr daun salam.
1 btng serai.

Langkah Memasak Mangut ikan panggang pari

Goreng ikan panggang pari tapi jgn lama2 ya, hanya untuk memberikan nuansa kering dibagian luar.
Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum lalu masukan air hingga mendidih lalu masukan santan (trs aduk ya agar santan tdk pecah).
Koreksi rasa, jika sudah pas masukan ikan yg sudah digoreng td, kemangi dan tomat. biarkan beberapasa saat agar bumbu meresap. angkat dan sajikan.

Yuk sajikan mangut ikan pari asap untuk santap siang/malam. Cara Membuat Mangut Ikan Pari Asap: Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah, cabai hijau, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Resep special kali ini adalah ikan pari mangut yang memiliki kelezatan yang sangat istimewa serta gurih kala disantap. Salah satu ikan laut yang banyak digemari oleh banyak kalangan adalah ikan pari.

Get Latest Recipe : HOME