Ikan Cukil Bumbu Acar ala Wida Kali ini saya mencoba membuat masakan dari ikan cukil atau kakap putih, yaitu cukil bumbu tauco. Tidak seperti membuat ikan bakar yang biasanya tidak perlu diolah terlebih dahulu dan tinggal melapisi ikan saat proses pembakaran, cara membuat ayam bakar bumbu kecap sedikit butuh proses pengolahan di daging ayam yang akan digunakan. Untuk mendapatkan hasil resep ayam bakar kecap.

Bahan Membuat Ikan Cukil Bumbu Acar ala Wida

8 ekor ikan cukil potong menjadi 2 bagian.
1/2 jeruk nipis.
1 sdm jahe halus.
2 buah wortel (iris korek api).
2 buah mentimun ukuran sedang buang isinya (iris korek api).
2 batang daun bawang.
2 lembar daun salam.
7 buah cabe rawit.
3 cm kunyit (bakar).
3 butir kemiri (sangrai).
5 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
1 sdt lada bubuk.
1/2 sdt cuka.
secukupnya garam.
secukupnya gula.
jika diperlukan penyedapnya.

Langkah Memasak Ikan Cukil Bumbu Acar ala Wida

Cuci bersih ikan kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan jahe halus. diamkan 10-15 menit kemudian goreng hingga kuning keemasan. angkat kemudian tiriskan..
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri & kunyit bakar. Panaskan minyak masukkan bumbu halus beserta daun salam, tumis hingga harum kemudian masukkan mentimun dan wortel tumis hingga layu..
Masukkan 1 gelas air tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan ikan dan aduk pelan (agar ikan tidak hancur) hingga ikan dan bumbu tercampur, bumbui dengan lada bubuk, garam dan gula. Aduk dan tunggu hingga mendidih kembali dan air mulai menyusut..
Masukkan daun bawang dan cuka. Cicipi apabila dirasa cukup matikan kompor dan angkat ikan..
Ikan Cukil Bumbu Acar siap dihidangkan..
Selamat Mencoba & Semoga Bermanfat..
Optional : Ikan cukil bisa diganti dengan ikan apa saja, baik ikan laut maupun ikan tawar..

Resep Ikan Kembung Bumbu Acar Kuning Paling Enak dapat anda lihat pada video slide berikut. Untuk penyuka ikan, jenis ikan dan dimasak apapun biasanya tak masalah. Namun biasanya ada beberapa orang yang kurang menyukai ikan mas karena banyak durinya sehingga agak repot saat memakanny. Ikan direndam dengan bumbu, biarkan ½ jam. Goreng dengan minyak panas sampai kecoklatan dan kering, angkat.

Get Latest Recipe : HOME