Pindang Patin Palembang - Para pecinta kuliner yang berbahagia, kalau temen-temen mendengar kata "Palembang", apa yang pertama kali Demikian sekilas sharing tentang Pindang Patin khas Palembang dan resep membuatnya. Semoga info ini berguna bagi teman-temen terutama para. Pindang ikan patin adalah resep olahan masakan sayuran khas Palembang, sumatra selatan dengan ciri -ciri bumbu rempah-rempah dan pedas menjadikan pindang sayur ikan patin menjadi menu spesial pilihan keluarga.
Bahan Membuat Pindang Patin khas Palembang
- 500 gram ikan patin (4 potong).
- Bahan Pelengkap:.
- 1/4 nanas (potong kecil, saya 1/2 nanas).
- 1/2 tomat merah (potong dadu).
- 3 tomat hijau (potong dadu).
- 3 lembar daun salam.
- 1 batang sere (geprek).
- 3 lembar daun jeruk (opsi saya).
- Bumbu Halus :.
- 6 bawang merah.
- 3 bawang putih.
- 1 ruas lengkuas.
- 2 cm jahe.
- 1 cm kunyit.
- 3 cabe keriting merah.
- Bahan lainnya :.
- 1/2 sdt terasi.
- 2 sdt asam jawa.
- 800-1 liter air.
- 2 ikat daun kemangi. Cuci bersih. Dimasukkan terakhir.
Langkah Memasak Pindang Patin khas Palembang
- Cuci bersih ikan patin. Buang insang dan bagian perut. Kucur dgn air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan 15 menit. Bilas dg air. Ulangi kembali. Tiriskan. Ini supaya amis ikan hilang. Siapkan bahan2.
- Haluskan bumbu halus. Bisa dg blender, or ulekan..
- Rebus air sampai mendidih. Masukkan bumbu halus. Dilanjutkan dgn bahan lainnya..
- Tunggu skitar 10-15 menit. Didihkan air dan bumbu sampai semua bahan tercampur rata. Beri garam, lada, sdikit gula, kaldu jamur. Koreksi rasa. Kalo rasa udah aga“muncul”, biasanya aga lama kalo airnya banyak. Bisa 15-20 menit. Kemudian masukkan ikan. Didihkan kembali sampai ikan matang. Koreksi rasa kembali. Karena lemak dari ikan, udah bercampur dg bumbu akan muncul rasa berbeda lagi. Maka tinggal koreksi apa yg kurang. OK. Sajikan dgn daun kemangi secukupnya. 😋.
Matikan api, angkat, sajikan dg taburan daun kemangi dan bawang goreng. Resep Pindang Patin Pegagan OKI dan Meranjat Khas Palembang Sederhana Spesial Asli Enak. Iwak patin menjadi salah satu ikan yang banyak diolah menjadi beragam masakan di Sumatera, seperti Palembang, Bengkulu, khas Lampung, Jambi, dll.. Khas Palembang - Pindang ikan patin adalah masakan khas palembang dari bahan utama ikan patin segar yang diolah dan dimasakn bersama dengan Cara Membuat Pindang Ikan Patin. Pindang ikan patin adalah kuliner khas penggugah selera yang berasal dari Palembang.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Bola Bola Ungu Krispi Lumer Yang Renyah
Rahasia Memasak Stik Ubi Krispy Ubi Kuning Yang Nikmat
Resep Kue Lapis Wrn Coklat Aja Gluten Freetepung Maizena N Tapioka Yang Nikmat
Resep Fruit Mocktail Yang Nikmat
Cara Membuat Empal Jamur Yang Gurih
Resep Donat Kentang No Ulen Yang Gurih
Resep Sop Bakso Salsa Salmon And Amp Sapi Yang Enak
Rahasia Membuat Ikan Bandeng Bumbu Kuning Yang Nikmat
Rahasia Memasak Nasi Kuning Simple Yang Renyah
Resep Bola Bola Ubi Lumer Crispy Yang Enak
Resep Bingu Goreng Krispiubi Ungu Yang Enak
Rahasia Membuat Ubi Krispi Yang Gurih
Resep Nasi Kuning Simpel Wangi Yang Renyah
Resep Ubi Krispi Coklat Lumer Yang Gurih
Resep Puding Permen Coklat Yang Lezat
Resep Empal Suwir Yang Renyah
Resep 371 Yupi Roll Blewah Yang Gurih
Cara Membuat Kacang Tojin Yang Lezat
Resep Permen Choco Greentea Yang Gurih
Resep Bolu Tape Panggang Yang Lezat
Cara Memasak Kacang Tojin Yang Gurih
Rahasia Membuat Lele Kacang Panjang Kuah Santan Yang Renyah
Resep Dimsum Mentai Yang Renyah
Resep Empal Suwir Debm Yang Nikmat
Rahasia Memasak Empal Suwir Yang Renyah