Pindang Ikan Patin Khas Palembang Pindang Patin Palembang - Para pecinta kuliner yang berbahagia, kalau temen-temen mendengar Disamping menu utamanya yang memang termasuk ikan lezat, Pindang Patin Palembang juga memiliki B. Pindang patin merupakan salah satu panganan khas masyarakat Palembang, Sumatera Selatan. Pindang patin memiliki bahan dasar berupa daging ikan patin yang dimasak berkuah dengan bumbu rempah dan sedikit pedas ditambah dengan irisan buah nanas yang membuat rasa pindang ikan..

Bahan Membuat Pindang Ikan Patin Khas Palembang

1 kg ikan patin; bersihkan.
5 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
2 buah cabe merah.
5 buah cabe rawit.
1 ruas lengkuas.
1 ruas kunyit.
1 ruas jahe.
2 batang serai.
1 sdm asam jawa.
1 sdt terasi.
1 ikat daun kemangi.
1 batang daun bawang; potong-potong.
1/2 iris jeruk nipis.
2 lembar daun salam.
secukupnya garam.
secukupnya gula.
secukupnya kaldu ayam.

Langkah Memasak Pindang Ikan Patin Khas Palembang

Rendam ikan patin dengan perasan air jeruk nipis. Sisihkan.
Haluskan bawang putih dan bawang merah. Geprek kunyit, jahe, lengkuas, sereh, dan semua cabe. Sisihkan.
Rendam asam jawa dan terasi dengan air secukupnya.
Kemudian siapkan wajan. Tumis dengan api sedang bawang yang sudah digiling sampai wangi. Masukkan bumbu yang geprek..
Setelah layu; masukkan ikan patin. Diamkan jangan diaduk..
Masukkan air asam dan terasi lalu ditambah air biasa seperlunya. Biarkan sampai mendidih. Boleh di aduk ikan untuk memastikan tidak lengket di wajan dan terendam sempurna. Dilarang membolak-balik karena ikan patin mudah hancur..
Setelah matang; masukkan daun kemangi dan pastikan terendam di air pindang. Dan ditaburi oleh daun bawang. Angkat dan pindahkan. Pindang patin siap disantap..

Kuliner ini menjadi salah satu yang terfavorit di Palembang. Banyak kuliner khas Palembang yang siap memanjakan lidahmu. Kucuri air jeruk limau, aduk sampai matang e. Pindang ikan patin adalah kuliner khas penggugah selera yang berasal dari Palembang. Kekhasannya terletak pada cita rasanya yang lebih Ada beberapa langkah yang perlu dilakukan untuk membuat olahan pindang ikan patin Palembang supaya cita rasanya mirip dengan aslinya.

Get Latest Recipe : HOME