Pindang ikan patin adalah kuliner khas penggugah selera yang berasal dari Palembang. Kekhasannya terletak pada cita rasanya yang lebih Ada beberapa langkah yang perlu dilakukan untuk membuat olahan pindang ikan patin Palembang supaya cita rasanya mirip dengan aslinya. Ikan patin banyak ditemukan di Palembang.

Bahan Membuat Pindang ikan patin palembang

1 ekor ikan patin.
Bumbu halus :.
7 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
1 ruas kunyit.
1 ruas jahe.
6 cabai keriting (sesuai selera).
Bumbu geprek :.
1 batang serai.
1 ruas lengkoas.
3 daun salam.
3 daun jeruk.
Bumbu tambahan :.
1 buah tomat (diiris).
5 cabai rawit.
1 ikat daun kemangi.
Gula,garam,asam jawa(paling enak pakai nanas).
Air.

Langkah Memasak Pindang ikan patin palembang

Potong beberapa bagian ikan patin lalu cuci bersih jgn lp beri perasan jeruk dan garam setelah dicuci.
Tumis bumbu halus dan bumbu geprek sampai wangi.
Rebus air sampai mendidih lalu masukan bumbu yg sudah ditumis kedalam panci lalu beri garam,gula dan asam jawa.
Setelah mendidih masukan ikan patin yg sudah dibersihkan sampai matang lalu koreksi rasa.
Jika sudah matang masukkan kemangi,tomat,dan nanas lalu masak sebentar dan sajikan.
Selamat mencoba 😉.

Kuliner Palembang sudah dikenal sejak lama karena banyaknya hidangan lezat berbahan dasar ikan. Menu Ikan Pindang Patin Palembang yang mendapat pengaruh budaya Melayu ini memang sedap terasa lezatnya. Ikan patin cukup populer di kalangan masyarakat Palembang, karena di sana telah banyak dikembangbiakkan ikan dengan penampilan hitam berkumis ini. Selain karena memiliki rasa yang enak, ikan patin juga memiliki daging lembut, sehingga akan begitu nikmat bila dijadikan menjadi pindang. Pindang ikan patin rumahan mudah dibuat sebab semua bumbu yang digunakan cukup diiris saja.

Get Latest Recipe : HOME