Kaya is made of coconut milk, eggs, sugar, and pandan (screwpine) leaf. There are two well-known varieties of kaya: Nyonya, which is green in colour; Hainanese, which is darker brown in colour and often sweetened with honey; The colour variation depends on the number of eggs, the caramelization of the sugar, and the amount of pandan leaf used. You can make kaya without pandan leaves and palm sugar.
Bahan Membuat Pandan Kaya
- 5 btr telur utuh.
- 280 ml santan kental (perasan santan tanpa air dari kelapa tua).
- 280 gr gula pasir.
- 2 sdm jus pandan.
Langkah Memasak Pandan Kaya
- Untuk resep kali ini saya pakai caramel dari gula pasir caranya : ambil 50 gr gula pasir dan 1 sdm air lalu panaskan dipanci sampai menjadi caramel..
- Kocok telur + santan + jus pandan. Tambahkan caramel kedalamnya..
- Saring campuran tadi kedalam baskom atau wadah tahan panas lalu dikukus atau di tim (masak dengan wadah baskom diatas panci/wajan berisi air panas). Kalau gak sabar bisa masak pakai panci teflon dengan api kecil..
- Masak dengan api kecil sampai mengental, biasanya tergantung dari seberapa kental santan yang dipakai..
I made a miscalculation in the earlier version. Whisk all the liquids together until well Preparation. Heat coconut milk and sugar in a medium saucepan over medium. Tie pandan leaves together in a knot and add to pot. Pour in another layer of Pandan kaya and repeat above step.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Rujak Gobet Yang Enak
Cara Membuat Moring Bandung Citruk Tasik Yang Lezat
Rahasia Membuat Peyek Yang Nikmat
Resep Pisang Goreng Vanila Susu Yang Renyah
Rahasia Memasak Diet Mayo Day 2 Yang Enak
Cara Memasak Putri Noong Kue Roda Yang Renyah
Cara Memasak Botok Lamtoro Yang Renyah
Rahasia Memasak Sambel Wader Goreng Tahu Goreng Yang Renyah
Resep Kacang Karamel Wijen Atau Kacang Sembunyi Yang Nikmat
Cara Memasak Botok Simbukan Dan Beluntas Yang Enak
Rahasia Membuat Rujak Gobet Lemon Yang Lezat
Resep Nasi Tiwul Yang Renyah
Resep Oreo Cheese Cake Lumer Irit Ekonomis Enak Yang Renyah
Resep Putri Noong Yang Renyah
Resep Gangan Haliling Tutut Keong Sawah Siput Masak Berkuah Yang Renyah
Cara Memasak Pisang Goreng Kipas Vanila Instan Yang Enak
Resep Cheese Cake Lumer Murah And Amp Mudah Yang Nikmat
Resep Kacang Sembunyi Karamel Yang Gurih
Resep Es Rujak Serut Rujak Gobet Yang Lezat
Cara Membuat Ikan Bakar Dan Tumis Jagung Menu Diet Yang Enak
Resep Pisang Goreng Wangi Vanili Yang Renyah
Resep Es Rujak Gobet Bikinramadanberkesan Yang Enak
Resep Sinom Daun Asam Yang Renyah
Resep Rempeyek Dele Tanpa Santan Yang Lezat
Cara Membuat Citruk Garut Yang Renyah