Lalu masukkan daging dan jeroan kambing yang sudah dilumuri bumbu tadi, tambahkan serai. Apakah benar daging putih lebih sehat ketimbang daging merah? Daging merah, yaitu jenis daging yang terlihat memiliki warna merah akibat pigmen yang dimiliki oleh hewan tersebut.
Bahan Membuat Daging Masak Putih/Daging kari putih (khas aceh)
- 1 kg daging sapi.
- Bumbu halus:.
- 8 butir bawang merah.
- 4 butir bawang putih.
- 2 butir kemiri.
- Seujung sdt jintan.
- 1/2 sdt ketumbar.
- 4 iris pala.
- Bumbu tumis.
- 1 butir bawang merah.
- 3 butir cengkeh.
- 3 butir kapulaga.
- 1 kelingking kayu manis.
- 1 buah bunga lawang.
- Sejempol lengkuas, geprek.
- Bahan lain.
- 2 bungkus Santan 65ml.
- 2 buah kentang.
- Lada.
Langkah Memasak Daging Masak Putih/Daging kari putih (khas aceh)
- Siapkan bumbu halus, sangrai kemiri dan jintan. Haluskan semuanya. Saya pake blender..
- Cuci bersih daging. Lalu potong2 kecil aja dan jangan terlalu tebal. Usahakan ukurannya sama. Potong melawan serat daging. Lalu tambahkan bumbu halus dan garam. Remas - remas. Diamkan sekitar 15 menit..
- Sambil menunggu,kupas dan potong kentang sesuai selera. Rendam di air. Kentang dimasukkan setelah 20 menit daging dimasak. Lalu siapkan bumbu tumis. Tumis bumbu tumis dengan sedikit minyak. Tambahkan daging. Aduk-aduk. Tambahkan santan encer sampai daging tenggelam. Setelah 20 menit tambahkan kentang. Tambahkan santan encer secara bertahap hingga daging empuk. Tambahkan juga lada. Jangan lupa koreksi rasa. Masak dengan api kecil sedang.
- Siap dihidangkan..
Kalian juga bisa coba masakin ini buat mertuamu biar #BikinMertuaHappy! #kurbanspesial cc : Alvin "Kapau" Maulana - Masak. Kuah semacam kari daging dan nangka dengan ramuan tradisional itu akan dibagi untuk berbuka warga sekampung. Kuwah beulangöng, atau sering disebut juga dengan gulèe sie kamèng (bahasa Indonesia: gulai kambing), adalah masakan Aceh sejenis gulai yang berbahan baku utama daging. Seperti kari kambing khas Aceh yang kerap jadi pendamping roti canai dan martabak Aceh. Di Serambi Mekkah kari kambing disebut Kuah Sie Kameng.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Babi Panggang Merah Yang Renyah
Resep Sate Babi Panggang Yang Lezat
Resep Daging Panggang Merah Yang Lezat
Rahasia Memasak Es Selendang Mayang Yang Lezat
Cara Membuat Pepes Ayam Istimewa Yang Renyah
Resep Gimbap Yang Renyah
Resep Daging Panggang Merah Pork Carsiew Yang Nikmat
Resep Carsiu Ayam Ala Oma Yuli Ayam Panggang Merah Yang Nikmat
Rahasia Memasak Cendol Yang Lezat
Rahasia Memasak Cumi Hitam Saus Tiram Yang Lezat
Resep Sop Merah Non Halal Yang Enak
Resep Pindang Ikan Patin Khas Palembang Yang Enak
Cara Membuat Pepes Ayam Yang Renyah
Rahasia Membuat Agar Agar Rumput Laut Yang Nikmat
Resep Sop Daging Kacang Merah Yang Nikmat
Rahasia Memasak Aci Digoreng Yang Lezat
Resep Sup Merah Khas Surabaya Yang Nikmat
Resep Pindang Patin Bumbu Bakar Yang Lezat
Cara Membuat Cendol 2 Bahan Yang Gurih
Resep Cendol Dawet Homemade Cuma 2 Bahan Mudah Banget Yang Lezat
Resep Tiramisu Dessert Box Cup Hanya 6 Bahan Rp 29500 Jadi 12 Cup Yang Lezat
Resep Kue Nagasari Loyang Yang Enak
Resep Gulai Cincang Khas Padang Yang Lezat
Resep Es Cendol Dawet Tepung Hunkwe Yang Gurih
Rahasia Membuat Roti Sobek Teflon Isi 4 Rasa Yang Enak