ACi digoReng Mungkin nama masakan ini tiap daerah namanya berbeda - beda. Bahan yang diperlukan Anda juga bisa menyimpannya di kulkas apabila belum digoreng. Itulah pembahasan kita tentang pengertian apa itu tepung aci dan cara.

Bahan Membuat ACi digoReng

Bahan Biang:.
100 g tepung tapioka.
150 mL air.
3 siung bawang putih, parut halus.
Bahan Kering:.
250 g tepung tapioka.
1/2 sdt merica bubuk.
1,5 sdm garam.
1 batang daun bawang.
1 tangkai daun seledri.
Kuah Bumbu Rujak:.
200 mL air.
4 siung bawang putih, parut halus.
5 buah cabai rawit, tumbuk kasar.
1 sdm Asam jawa.
120 g gula merah.
1/2 sdt garam.
Larutan Maizena, (30 mL air matang + 1/2 sdm tepung Maizena).
Bahan Balur:.
30 g Tepung tapioka.

Langkah Memasak ACi digoReng

Masak bahan biang dengan api kecil, aduk rata hingga tepung menjadi lengket..
Siapkan bahan kering. Masukkan ke dalam bahan biang, aduk perlahan hingga tercampur..
Bentuk bulat dengan bantuan sendok makan, gulirkan adonan dalam tepung tapioka agar tidak menempel. Lalu pipihkan..
Saya menggunakan talenan sebagi alas dan tutup stoples plastik untuk memipihkan adonan..
Panaskan minyak dalam wajan, goreng aci terendam minyak. Gunakan api sedang. Balik permukaan aci. Angkat, tiriskan..
Siapkan bahan kuah rujak, masak dalam air mendidih, aduk rata hingga larut dan harum. Kecilkan api, tambahkan larutan maizena, aduk. Saring larutan kuah rujak, sisihkan..
Pastikan aCi goReng sudah ditiriskan betul, untuk meminimalisir minyak. aCi goReng siap dicocol/disiram selagi hangat..

Selain berbagai macam ayam goreng, kita bisa menemukan macam gorengan lain yang sangat popular bagi kita, seperti tempe goreng, tahu isi, bakwan, ubi goreng, cireng (aci goreng). Bakso ini cara penyajiannya adalah dengan diiris tipis-tipis kemudian digoreng dan dicocol sambal. Aci adalah sebutan kanji dalam bahasa Sunda. Cilok sendiri adalah makanan mirip baso namun. Masukkan telur, minyak goreng, santan encer dan tepung aci.

Get Latest Recipe : HOME