Pindang Patin Palembang Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa. Pindang ikan patin adalah resep olahan masakan sayuran khas Palembang, sumatra selatan dengan ciri -ciri bumbu rempah-rempah dan pedas menjadikan pindang sayur ikan patin menjadi menu.

Bahan Membuat Pindang Patin Palembang

5 potong ikan patin (bisa bagian kepala atau badan).
10 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
1 ruas lengkuas (laos).
Sedikit kunyit.
2 buah tomat.
10 buah cabai merah.
1/2 buah nanas muda.
Seikat daun kemangi.
3 batang serai, digeprek.
secukupnya Air.
2 sdm kecap manis.
secukupnya Garam.

Langkah Memasak Pindang Patin Palembang

Cuci bersih ikan, sisihkan..
Haluskan semua bumbu, termasuk tomat..
Didihkan air, masukkan bumbu tunggu hingga setengah mendidih..
Masukkan ikan ke dalam air berbumbu, lalu masukkan serai geprek. Tutup agar ikan masak dan bumbu meresap..
Tambah kecap manis dan garam, tes rasa. Lalu masukkan nanas, tunggu hingga mendidih..
Setelah mendidih, matikan kompor dan keluarkan ikan agar tidak hancur..
Penyajiannya masukkan ikan ke dalam mangkuk/piring, siram dengan kuah lalu tambahkan daun kemangi. Pindang siap dihidangkan..

Pindang merupakan kuliner yang banyak tersebar di Palembang. Banyak rumah makan yang Lokasi lain yang bisa dicoba untuk dicicipi kenikmatan kulinernya adalah Pindang Patin Ibu Ucha. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih Semua karena masakan istimewa khas Palembang yang satu ini. PINDANG TULANG PALEMBANG Pindang tulang merupakan salah satu warisan kuliner nusantara yang cukup populer. Pempek, Pindang Patin, Palembang - South Sumatera.

Get Latest Recipe : HOME