Pindang Patin Tempoyak Sementara pindang tempoyak pengolahannya dicampur dengan tempoyak dari durian. Brengkes tempoyak merupakan makanan tradisional dari Palembang yang berbahan dasar dari ikan patin. Adapun yang menarik dari makanan ini adalah campuran bumbunya yang berasal dari.

Bahan Membuat Pindang Patin Tempoyak

1/2 kg ikan patin.
5 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
7 cabe rawit merah.
2 sdt asam jawa.
1 ruas jahe.
1 sdt kunyit giling.
3 sdm tempoyak.
1 ikat kecil daun kemangi.
2 tangkai serai.
secukup Garam+gula+kaldu jamur+saos tiram+kecap ikan secukupnya.

Langkah Memasak Pindang Patin Tempoyak

Bersihkan ikan potong2 menjadi 5 bagian sisihkan.
Rebus ikan dgn air bersih secukupnya beserta asam jawa dan serai yg di geprek.
Haluskan bawang merah+bawang putih+jahe+kunyit+cabe rawit.
Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus hingga harum lalu masukin kedalam rebusan ikan.
Tambahkan tempoyak setelah mendidih sekitar 10 menit masukan garam+gula+kaldu jamur+saos tiram+kecap ikan dan test rasa.
Terakhir masukan daun kemangi lalu angkat dan sajikan.

Brengkes patin tempoyak, is one of the most popular traditional dishes in Palembang. This dish is usually served as lunch. Brengkes is cooked using tempoyak as the main and important seasoning. Tempoyak merupakan masakan yang berasal dari durian yang sudah difermentasi. Berikut ini adalah resep tempoyak ikan patin dari Jambi, Indonesia yang mempunyai ciri khas tersendiri.

Get Latest Recipe : HOME