Pindang patin tempoyakk ala titin Tempoyak adalah olahan daging buah durian yang difermentasikan. MAK UDA - PATIN TEMPOYAK DALAM TIN Produk : Ikan Patin Tempoyak Brand : Mak Serius tak tipu. Patin Tempoyak dekat sini memang sedap.

Bahan Membuat Pindang patin tempoyakk ala titin

1/2 kg ikan patin.
1 ons tempoyak (fermentasi durian).
Bumbu dihaluskan.
7 buah cabai merah keriting.
4 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
3 ruas jari kunyit.
2 ruas jari jahe.
Bumbu tambahan.
3 lembar daun salam.
1 batang serai.
Daun kemangi.
1 bungkus terasi abc.
Gula.
Garam.
jika suka Penyedap.

Langkah Memasak Pindang patin tempoyakk ala titin

Cuci bersih ikan patin lalu tiriskan.
Campurkan bumbu halus dan tempoyak, aduk sampai rata masukkan ikan kedalam campuran bumbu aduk rata dan diamkan sebentar supaya bumbu meresap dalam ikan.
Setelah bumbu meresap tambahkan air secukupnya, serai dan daun salam lalu masak dengan api sedang _+ 10 menit.
Tambahkan sedikit garam, krn tempoyak memiliki cita rasa asin, asem 2sdm gula untuk menyeimbangkan rasa asam dari tempoyak dan penyedap jika suka.
Matikan api, tambahkan daun kemangi untuk menambah cita rasa pindang, lalu sajikan pindang bersama nasi hangat 🤤🤤.

Berikut ini resep pindang tempoyak ikan patin, masakan rumahan dari Palembang yang rasanya khas. Masukkan air secukupnya di dalam periuk dan masukkan serai, bahan-bahan yang telah ditumbuk tadi bersama dengan tempoyak serta asam. Tempoyak merupakan masakan yang berasal dari durian yang sudah difermentasi. Citra rasa tempoyak adalah asam karena proses fermentasi durian tersebut. Menurut sejarahnya, tempoyak dikonsumsi sebagai lauk pendamping nasi oleh negara rumpun Melayu, yakni Indonesia dan Malaysia.

Get Latest Recipe : HOME