Berikut ini resep pindang tempoyak ikan patin, masakan rumahan dari Palembang yang rasanya khas. Resep menggunakan ikan patin, namun Anda juga bisa menggunakan ikan jenis lain. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin.
Bahan Membuat Pindang ikan patin
- 1 ekor ikan patin ukuran sedang.
- 2 sdm tempoyak.
- 3 bawang merah.
- 2 bawang putih.
- 3 cabe rawit merah.
- 1 terasi bakar.
- 2 ruas jahe putih.
- 2 ruas lengkuas.
- 2 ruas kunyit.
- 2 daun salam.
- 2 batang serai.
- 1/2 buah tomat iris.
- Beberapa potong nanas.
- 2 helai daun bawang.
- secukupnya Kemangi.
- Sedikit asam.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Gula.
- secukupnya Penyedap rasa ayam.
- Air secekupnya.
Langkah Memasak Pindang ikan patin
- Cuci bersih ikan & semua bahan.
- Haluskan kasar bawang merah. Bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, cabe.
- Panaskan panci berisi air. Masukan bumbu halus tambah terasi, asam, tempoyak gula garam penyedap lalu ikan patih.
- Tambah daun salam, serai geprek.
- Jika ikan sudah berubah warna tambahkan irisan tomat, nanas, daun bawang & kemangai.
- Matikan api, angkat & sajikan, makannya bareng tahu tempe sambel mentah. Nikmaaat...
Masak sampai ikan matang, lalu tambahkan garam dan kecap. Pindang ikan patin adalah salah satu olahan dari ikan patin yang dibuat dengan cara dipindang. makanan ini tentunya memiliki rasa yang sangat nikmat dan lezat juga dapat dipadukan dengan nasi putih untuk dinikmati ketika sedang makan. Makanan yang satu ini pastinya sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Palembang, karena mereka setiap hari. Pindang Palembang bukanlah pindang yang dikenal sebagai cara sederhana mengawetkan ikan dengan perebusan dan penggaraman, tetapi merupakan masakan dengan kuah yang sedap nan segar dimasak bersama aneka bumbu rempah. Selain daging atau tulang iga, ikan patin juga termasuk di antara bahan yang sering digunakan.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Pindang Patin Khas Palembang Yang Lezat
Resep Sayur Sawi Putih Buncis Tahu Yang Renyah
Resep Mpasi 4 6 Day 3 Yang Nikmat
Resep Sambal Goreng Hati Kentang Khas Cirebon Yang Lezat
Cara Membuat Marmer Cake Yang Gurih
Resep Sambal Goreng Sapi Petai Khas Cirebon Yang Enak
Resep Pindang Patin Khas Palembang Yang Gurih
Resep Marmer Cake Law And 39 S Kitchen Yang Gurih
Cara Memasak Tumis Sayur Sawi Putihwortel Telur Puyuh Yang Lezat
Resep Bomboloni Yang Renyah
Rahasia Membuat Pindang Patin Palembang Yang Nikmat
Rahasia Memasak Bubur Candil Ubi Ungu Yang Lezat
Resep Candil Ubi Ungu Ala Rumahan Yang Nikmat
Rahasia Membuat Ubi Krispi Coklat Lumer Yang Enak
Resep Katiri Mandi Ubi Ungu Bubur Candil Ubi Ungu Yang Enak
Resep Tahu Krispi Rasa Balado Pedas Manisbumbu Instan Yang Nikmat
Resep Marmer Cake Yang Nikmat
Resep Marmer Cake Law Thomas Yang Gurih
Cara Membuat Japanese Hamburg Steak Hanbagu Yang Enak
Resep 193 Bola Ubi Ungu Goreng Wijen Yang Enak
Rahasia Memasak Bola Bola Ubi Ungu Yang Renyah
Cara Membuat Sambal Goreng Hati Jamblang Van Cirebon Yang Renyah
Cara Membuat Pindang Tempoyak Ikan Patin Yang Enak
Resep Sayur Wortel Sawi Putih Yang Gurih
Rahasia Membuat Marmer Cake Yang Renyah