Selamat Menikmati Gulai Daun Singkong Tante. Ingredients to prepare gulai daun singkong: cassava/yam leaves, coconut milk, shallots, garlic, red chilies, ginger, galangal, candlenuts, lemongrass, kaffir lime leaves, coriander, turmeric, salt, and sugar. Rebus daun singkong hingga matang, peras dan buang airnya.

Bahan Membuat Gulai Daun Singkong

1 ikat daun singkong.
500 ml santan.
Secukupnya garam.
Secukupnya gula.
2 sdm minyak goreng.
Bumbu cemplung.
1 batang serai geprek.
1 ruas jari lengkuas, memarkan.
1 lembar daun salam.
2 lembar daun jeruk.
Bumbu halus.
3-4 butir bawang merah.
2 siung bawang putih.
2 biji cabe keriting.
1/4 sdm ketumbar.
1/4 sdt merica butir (saya skip).
1 cm kunyit bakar.
1 1/2 butir kemiri.

Langkah Memasak Gulai Daun Singkong

Siangi daun singkong dan cuci hingga bersih. Lalu rebus hingga matang, angkat dan dinginkan. Kalo sudah dingin bisa dipotong2, tapi saya gak suka dipotong, sukanya apa adanya. Jadi optional ya, bisa dipotong atau dibiarkan seadanya aja.
Geprek serai dan memarkan lengkuas. Lalu siapkan bumbu halus dan uleg hingga halus.
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Aduk2 sebentar, lalu masukkan santan..
Aduk rata dan masak hingga mendidih sambil diaduk pelan. Setelah mendidih masukkan daun singkong yang sudah direbus tadi, lalu aduk2 kembali.
Kemudian beri garam dan gula. Aduk rata dan cek rasa. Lalu masak hingga mendidih kembali.
Setelah mendidih, matikan api dan sajikan.

Kali ini Dapur Bu Titin akan memasak Gulai Daun Singkong. Divideo ini saya share bumbu Bumbu Gulai Daun Singkong. Resep gulai ini juga bisa ditambah dengan ikan teri ya bun.tinggal. Gulai daun singkong adalah salah satu menu masakan Padang yang banyak digemari selain rendang daging. Dan biasanya gulai daun singkong disatukan dalam menu paket nasi padang.

Get Latest Recipe : HOME