Brown Sugar Bubble Milk Tea (Boba) resep anak kos takaran sendok KOMPAS.com - Brown sugar milk tea, minuman teh kekinian yang biasanya dilengkapi dengan topping boba atau pearl ini digandrungi anak-anak hingga dewasa. Bahkan boba lovers rela antre demi membeli milk tea lengkap dengan boba kesukaannya. Teh memang terkenal baik untuk kesehatan karena kaya akan antioksidan.

Bahan Membuat Brown Sugar Bubble Milk Tea (Boba) resep anak kos takaran sendok

Bahan Boba.
6 SDM Tepung Tapioka.
1 SDM Coklat Bubuk (bs diganti pewarna makanan coklat/hitam).
1 1/2 SDM Gula Pasir.
4 SDM Air untuk direbus.
1 Lembar Daun Pandan (bisa diganti kayu manis).
3 SDM Tepung Tapioka untuk baluran.
5-7 SDM Air untuk adonan bisa kalis.
2 bongkah gula merah/aren, diiris halus kira2 jadi 5 SDM.
20 SDM Air untuk campuran gula merah.
Bahan Pelengkap.
1 bungkus susu full cream/vanila isi 225 ml bisa 2 gelas.
Teh celup.
Es batu.

Langkah Memasak Brown Sugar Bubble Milk Tea (Boba) resep anak kos takaran sendok

Campurkan 6 sdm tepung tapioka dengan 1 sdm bubuk coklat. Aduk hingga rata..
Panaskan gula pasir dan air hingga mendidih, kemudian matikan kompor masukkan campuran tepung tadi sedikit demi sedikit lalu pindahkan ke wadah. Tambahkan air kurang lebih 5 sdm, diaduk pakai tangan agar lebih mudah hingga kalis..
Siapkan 3 sdm tepung tapioka di piring/mangkok untuk baluran. Bentuk adonan tadi dengan tangan, ukuran tergantung selera saran saya kecil2 saja sebesar biji jagung karena nanti sewaktu direbus akan membesar. Lalu letakkan pada tepung agar tidak lengket..
Rebus air dalam panci sekitar 2/3 bagian. Saat air mendidih masukkan adonan boba dan potongan daun pandan. Disarankan menggunakan api kecil agar air tidak meluap. Rebus selama 30 menit sembari sesekali diaduk. Setelah itu matikan kompor, tutup panci diamkan selama 20 menit..
Saring boba untuk memisahkan lendir air rebusan (saya pakainsaringan kecil seadanya). Cuci boba dengan air mengalir atau masukkan dalam baskom berisi air. Kemudian saring kembali..
Masukkan gula merah dan 20 sdm air dalam panci, rebus hingga mendidih. Kemudian masukkan boba tadi. Jika dirasa kurang kenyal bisa menambahkan air sedikit lebih banyak. Jumlah gula disesuaikan dengan selera, bisa ditambah kalau suka manis..
Aduk hingga meresap dan mengental. Gunakan api kecil agar tidak hangus. Pastikan cairan benar2 mengental. Aduk terus agar tidak hangus..
Pindahkan ke wadah. Boba bisa bertahan 5 hari di dalam kulkas, kecuali habis :D.
Siapkan gelas. Masukkan boba dengan menempelkan di dinding2 gelas untuk terlihat estetik. Masukkan es batu, susu full cream, dan tambahkan air teh. Teh ini opsional bisa pakai atau tidak. Kalau suka thai tea cocok2 saja, kalau tidak suka rasanya akan sedikit pahit/rasa kelat/sepet jadi sebaiknya tidak perlu menambahkan teh. Atau saat membuat teh bisa di kasih gula. Opsi lain, teh bisa diganti dengan dalgona coffee. Resep dalgona coffee sudah saya buat silahkan dicek, enak banget looo~.
Terimakasih sudah mampir :) maaf ya tadi ada yg kurang lupa susunya belum dimasukkan hehe.

Meskipun enak, minuman ini tak baik dikonsumsi berlebihan karena kandungan gulanya. Lihat juga resep Matcha Milk ala Tea Break with Boba (versi anak kost) enak lainnya! Lihat juga resep Milky Tea Gulmer enak lainnya! Lihat juga resep Teh manis pandan, Pandan Milk Tea enak lainnya! Jumlah kalori brown sugar yang ditambahkan ke dalam minuman tentunya bertambah.

Get Latest Recipe : HOME