Tempe Tahu Bacem Bacem is tofu and tempeh simmered in coconut water, palm sugar, and spices. Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh). Lihat juga resep Tahu & Tempe bacem bumbu iris (menu angkringan) enak lainnya!

Bahan Membuat Tempe Tahu Bacem

1 papan tempe ukuran sedang, iris sesuai selera.
5 kotak kecil tahu putih kualitas bagus.
150 gram gula jawa.
5 sdm gula pasir, boleh ditambahkan jika suka manis.
1000 ml air.
1 ruas ibu jari lengkuas, geprek.
2 lembar daun salam.
Secukupnya kecap manis.
👉 Bumbu Halus :.
4 siung bawang merah.
7 siung bawang putih.
3 butir kemiri.
1/2 sdt garam halus.
2 sdm ketumbar halus.

Langkah Memasak Tempe Tahu Bacem

Siapkan bahan-bahan..
Rebus air, gula jawa, lengkuas dan daun salam sampai mendidih. Ulek bumbu halus..
Setelah air mendidih, masukkan bumbu halus yg sudah diulek. Tambahkan gula pasir dan kecap. Aduk rata sampai mendidih lagi. Tes rasa..
Setelah rasa pas, masukkan tempe dan tahu. Aduk rata. Biarkan air berkurang dan tempe/tahu berwarna kecoklatan..
Setelah air menyusut, matikan kompor. Angkat Tempe Tahu bacem. Dan siap digoreng sesuai kebutuhan. Sisanya bisa dimasukkan kulkas untuk stok lauk..

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di Ketika sedang bingung ingin memasak apa hari ini, biasanya pilihan tempe ataupun tahu bacem. Tempe dan tahu bacem direndam dalam air kelapa dan gula merah. Setelah bumbu meresap, tempe tahu bisa langsung dihidangkan atau digoreng dulu. Siapa sih yang nggak suka sama tahu dan tempe yang diolah bacem? Rasa manis dan gurihnya menjadi favorit oleh semua orang, baik muda maupun yang tua.

Get Latest Recipe : HOME