Sup Merah. margarine, bawang putih, bawang bombay, pasta tomat, tomat, saos tomat, Gula, kaldu jamur, garam, lada, air Jazimatus Syarifah. Sop Merah aka Surabaya-style Red Soup. Senior Minister Dr Mohd Radzi Md Jidin said discussions should be conducted to.

Bahan Membuat Sop Merah

wortel -jamur champignon -polong (me skip).
ayam rebus di potong2 (me skip).
maling (non halal, bisa diganti ham ayam).
Sosis sapi/ ayam.
Bawang bombai, bawang putih, seledri.
Bakwan udang (udang, bawang putih, telor, terigu di goreng dl).
1-2 biji tomat di blender.
Saos tomat.
Gula, garam, merica, pala.
Terigu.
Margarine.
Kaldu ayam bubuk.
Air kaldu ayam.
Bawang putih goreng.

Langkah Memasak Sop Merah

Panaskan mentega, masukan bawang putih, bawang bombai, tumis hingga wangi, masukkan terigu (1-2 sdm), masukkan tomat yg sudah diblender, masukkan air kaldu ayam, aduk sampai ga ada terigu yg menggumpal..
Masukkan saos tomat, gula, garam, lada, pala, kaldu ayam bubuk (koreksi rasa, me : kasih pala banyak, krn aku suka pala). Kalo sudah mendidih, masukkan isinya sosis, jamur, wortel, polong, dll. Koreksi rasa, kalo dah mau mateng kasih bawang putih goreng biar lebih wangi. Kalo sudah enak matikan. Bakwan udang dimasukin pas mau makan aja, biar ga ngembang..
Bakwan udang: Udang 10 ekor 1 telor 2 sdm terigu Goreng dan masukkan ke sup saat mau makan y...

Khusus untuk sop merah ala Surabaya, baguette diganti dengan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan buntut sapi, tambahkan dengan air mendidih, garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Awalnya, Bu Asih tidak hanya menjual sop saja melainkan juga nasi goreng, mie goreng dan juga mie rebus. Kalau cari ikan merah, pastikan cari yang jenis lembut.

Get Latest Recipe : HOME